Suroviny: 25 dag Ivy, 2 vejce, 25 dag mletého cukru, 6 dag kakaa, 9 dag pokrájených ořechů, 1 balíček kandovaného ovoce, rum, piškoty.

Postup: Ve vodní lázni rozpustíme Ivu, za stálého míchání přidáme vejce, cukr, kakao, ořechy a ovoce. Mícháme do úplného spojení. Formu srnčího hřbetu vyplníme alobalem. Na dno nalijeme trochu masy, na to piškoty namočené v rumu a zase zalijeme masou. Poslední vrstva musí být čokoládová hmota. Potom dáme do ledničky ztuhnout.

Suroviny: 3 bílky, 28 dkg moučkového cukru, šťáva z poloviny citrónu, 8 dkg mletých lískových ořechů, 7 dkg proseté strouhanky.

Postup: Bílky mícháme s cukrem a citr. šťávou do husta. Přidáme mleté lískové ořechy a strouhanku. Z hmoty děláme na vymaštěném a vysypaném plechu ploché placičky velikosti pětikoruny. Pečeme je v mírně teplé troubě. Spojujeme náplní a celé potřeme náplní a obalujeme v mletých oříšcích.

Máslo, cukr, žloutky – utřeme, přidáme vykynuté droždí, mouku a mléko. Necháme 1 hodinu kynout. Z těsta tvoříme buchty, které plníme zavařeninou, tvarohem nebo mákem.

Suroviny: 1/2 kg polohrubé mouky, 3 žloutky, 100 g másla, 80 g práškového cukru, špetka soli, 20 g droždí, 1/4 l mléka, citrónová kůra, 100 g tuku

Postup: Do mísy připravíme mouku, cukr, sůl, kvásek, vejce, rozehřátý tuk, po částech mléko. Těsto vytloukáme, aby bylo vláčné.

Suroviny: 300 g hladké mouky, 120 g změklé Hery nebo másla, 100 g cukru, 1 vejce, 1/2 sáčku prášku do pečiva

Náplň: jablka, skořice, ořechy, rozinky

Postup: Zpracujeme na vále v těsto. Necháme asi 1/2 hodiny v chladu odpočinout. Potom 1/2 těsta vyválíme, dáme na plech, vyložený pečícím papírem nebo vymazaný tukem. Poklademe plátky jablek, posypeme skořicí, rozinkami a ořechy (nemusí být). Z druhé poloviny těsta vyválíme plát a dáme ho na jablka. Okraje hodně přitiskneme. Pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova. Po upečení posypeme cukrem a po vychladnutí nakrájíme na čtverečky.

Suroviny pro 10 košíčků o průměru 8 cm (nebo 30 malých): 200 g hladké mouky, 100 g másla, 50 g cukru moučka, 1 vejce, špetka citronové kůry, špetka soli, 3 lžíce džemu

Na krém: 235 g čokolády na vaření, 20 g másla, 200 g zakysané smetany, 40 g cukru moučka, lžíce strouhaného kokosu na ozdobu, 2 až 3 mandarinky na ozdobu

Postup: Košíčky: Mouku prosejeme na vál nebo do hnětače, přidáme rozdrobené máslo, cukr, sůl, citronovou kůru, vejce a rychle vše zpracujeme v hladké těsto. Vytvarujeme kouli, zabalíme do fólie a dáme na 1 hodiny do lednice. Troubu předehřejeme na 200 °C, kousky těsta vtlačíme rovnoměrně do formiček. Pečeme při 160 °C asi 15 minut do růžova. Trochu vychladlé vyklepneme.

Krém: Rozlámanou čokoládu a máslo dáme do misky, postavíme do vroucí lázně a za občasného míchání necháme rozpustit. Ve šlehači ušleháme rozpuštěnou vychladlou čokoládu s cukrem a smetanou. Košíčky lehce vytřeme džemem, naplníme krémem, ozdobíme ovocem a posypeme kokosem.

Suroviny: 200 g krupice, 4 dl mléka, 3 vejce, 40 g cukru, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 1 dl ovocné šťávy (malinová, jahodová).

Postup: Krupici promícháme s cukrem, špetkou soli, zalijeme mlékem s rozmíchanými žloutky. Potom přilijeme zbylé mléko a zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Vlijeme do dobře vymazaného pekáče a v předehřáté troubě zvolna pečeme. Asi po 1/2 h. Roztrhneme několikrát dvěma vidličkami a dáme ještě na chvíli do trouby. Upečený trhanec urovnáme na mističky, posypeme vanilkovým cukrem a přelijeme ovocnou šťávou.

Suroviny: 14 dag ztuženého tuku (Iva, Omega, Isa ), 5 dag kakaa, 8 dag mletého cukru

Postup: Nad párou rozpustíme čokoládu, tuk a vsypeme kakao. Vymícháme hladkou čokoládu. Do papírových košíčků nalijeme trochu čokolády, doplníme kokosovou nebo ořechovou náplní. Utřeme 4 dag tuku (Hera, máslo apod.) s 13 dag mletého cukru, přisypeme 5 dag mletého kokosu nebo mletých ořechů a zalijeme 1/2 dl rumu. Z dobře umíchané směsi tvarujeme kuličky, vkládáme do čokolády v košíčcích a zalijeme čokoládou. Zdobíme půlkou ořechu nebo oloupanou mandlí.

Suroviny: 250 g másla, 250 g moučkového cukru, 1 vejce, 3 žloutky, šťávu z 1 citronu, 250 hrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 100g mandlí, máslo na plech, 100 g pískového cukru.

Postup: Mandle spaříme, oloupeme, nakrájíme nahrubo a smícháme s pískovým cukrem. Máslo utřeme s moučkovým cukrem, postupně přidáváme vejce, žloutky, citrónovou šťávu, pečlivě třeme 30 min. nebo ušleháme. Ke konci vmícháme po lžičkách mouku a prášek do pečiva. Těsto nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný pekáč, posypeme mandlemi s cukrem a upečeme ve středně horké troubě. Krájíme na řezy.

3 lžíce polohrubé mouky., 2 lžíce moučkového cukru., ½ lžičky prášku do pečiva., 4 žloutky., 2 bílky tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu

Náplň: ½ hrnku rozmixovaného ovoce., 3 lžíce vody., 2 lžíce pískového cukru., lžíce moučkového cukru., balíček vanilkového cukru., 2 bílky

Poleva: 3 lžíce ztuženého tuku., 3 lžíce moučkového cukru., lžíce kakaa., lžíce mléka., lžíce solamylu

Žloutky utřeme s polovinou cukru do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zašleháme do něj zbývající cukr. Žloutkovou pěnu vmícháme do sněhu a lehce přimícháme moukou smíchanou s práškem do pečiva. Z těsta klademe lžící na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech dostatečně daleko od sebe malé kopečky (při pečení se mírně roztečou) a upečeme je ve vyhřáté troubě dorůžova. Upečené placičky sejmeme z plechu a necháme vychladnout. Poté na ně navrstvíme pomocí cukrářského sáčku s ozdobným tvořítkem náplň do tvaru kužele. Indiánky necháme v chladničce ztuhnout. Nakonec je polijeme polevou a necháme zaschnout.

Příprava náplně: Do rozehřátého tuku vmícháme cukr a kakao. Přidáme solamyl rozmíchaný v mléce a za stálého míchání zahříváme, až poleva zhoustne.