Asi 12 kousků – 12 malých půlek meruněk (kompotovaných)., 125 g změklého másla., 125 g cukru., špetka soli., 3 vejce., 150 g hladké mouky., špetka kypřicího prášku., 25 g vloček z jemné hořké čokolády., tuk na vymazání a mouka na vysypání formičky., 2 lžíce moučkového cukru.,

Meruňky necháme na sítu okapat. Máslo utřeme s cukrem a solí a postupně přidáme vejce. Mouku promícháme s kypřicím práškem, prosijeme na vaječnou pěnu a zapracujeme. Vmícháme čokoládové vločky. Troubu předehřejeme na 175° C. Vymastíme 12 formiček na košíčky, vysypeme moukou a do 2/3 naplníme těstem. Doprostřed každého košíčku položíme klenbou na horu půlku meruňky a lehce ji vmáčkneme do těsta. Pečeme asi 20 minut. Košíčky vyjmeme z trouby, necháme krátce vychladnout. Poté je vyndáme z formiček a na kuchyňské mřížce necháme zcela vychladnout. Podle libosti přd podáváním posypeme košíčky moučkovým cukrem.

Příprava asi 30 minut., pečení 20 minut., kousek asi 270 kcal., 3 g bílkovin., 10 g tuků., 40 g sacharidů. ©

Asi 12 kousků – 300 g polohrubé mouky., lžíce cukru., špetka soli., 200 g másla., vejce.,

Obloha – kg nakyslých zralých jablek., několik mátových lístků., 2 lžíce moučkového cukru.,

V míse smícháme mouku s cukrem a se solí. Uprostřed vyhloubíme menší důlek a po obvodu nakrájíme na kousky máslo. Do důlku rozklepneme vejce, vše velkým nožem promícháme a poté rychle rukama uhněteme hladké těsto. Vytvarujeme kouli, zabalíme ji do fólie a uložíme zhruba na 30 minut do chladu. Těsto vyválíme na vále mezi dvěmi fóliemi tak tence, jak to jen jde. Plátem těsta vyložíme koláčovou formu, nejlépe o průměru 30 cm a vytvarujeme cm vysoký ozdobný vlnkovaný okraj. Troubu předehřejeme na 225° C. Jablka omyjeme pod proudem studené vody a osušíme kuchyňskou papírovou utěrkou. Vykrojíme jádřince. Neloupaná jablka podélně nakrájíme na velmi tenké plátky a střechovitě je rozložíme na těsto a okraje těsta přes ně lehce přeložíme. Koláč pečeme asi 30 minut dozlatova. Mátové lístky omyjeme a vysušíme kuchyňským papírem. Ozdobně je položíme na koláč a vše posypeme moučkovým cukrem. Koláč podáváme vlažný.

Příprava asi 30 minut., pečení 20 minut., chlazení cca 30 minut., kousek asi 100 kcal., 3 g bílkovin., 13 g tuků., 34 g sacharidů. ©

Asi 20 kousků – 650 g polohrubé mouky., 200 g cukru., špetka soli., 2 vejce., 400 g studeného másla.,

Obloha – 150 g rozinek., 4 lžíce rumu., 2 kg nakyslých jablek., šťáva z citronu., 1 ½ balíčku vanilkového pudinku., 750 g smetany., 125 g cukru., balíček vanilkového cukru., žloutek.,

Z mouky, cukru, soli, vajec a na vločky nakrájeného chladného másla uhněteme hladké těsto, které vytvarujeme do koule, pečlivě je zabalíme do fólie a asi na 30 minut uložíme do chladu. Na oblohu přebereme a omyjeme rozinky, necháme je na sítu okapat a promícháme je s rumem. Jablka oloupeme, překrojíme, odstraníme jádřince a řeznou stranou pokapeme citronovou šťávou. Pekáček 35 x 40 cm velký vymastíme a vysypeme moukou. Naplníme polovinou těsta a vytvarujeme větší okraj. Místo po vykrojeném jádřinci naplníme rozinkami a jablka klenbou nahoru poklademe těsně vedle sebe na těsto. Pudinkový prášek utřeme se 150 ml smetany dohladka. Zbylou smetanu svaříme s cukrem a s vanilkovým cukrem, přidáme rozpuštěný pudingový prášek se smetanou, krátce povaříme a nalijeme na jablka. Druhou polovinu těsta vyválíme a plátem těsta přikryjeme jablka zalitá pudinkovou směsí. Okraj těsta přimáčkneme k okraji spodního dílu. Koláč pečeme asi 65 minut. Rozšleháme žloutek. 15 minut před dopečením jím celý koláč potřeme. Koláč necháme vychladnout, před podáváním můžeme ještě ozdobit šlehačkou.

Příprava asi 30 minut., pečení 65 minut., chlazení cca 30 minut., kousek asi 510 kcal., 5 g bílkovin., 27 g tuků., 60 g sacharidů. ©

Asi 12 kousků – 125 g másla., 100 g cukru., 2 vejce., 75 g polohrubé mouky., 75 g škrobové moučky., lžička kypřicího prášku.,

Krém – 5 plátků bílé želatiny., 500 g smetany., 150 g cukru., kůra a šťáva z citronu., 200 ml smetany ke šlehání., balíček vanilkového cukru.,

Ovoce a ozdoba – 2 lžíce škrobové moučky., 250 ml třešňové šťávy., 450 g bobulového ovoce (čerstvého či mraženého)., trocha čerstvého ovoce., mátové lístky.,

Troubu předehřejeme asi na 175° C. Na dortový základ utřeme máslo s cukrem a vejci do pěny. Smícháme mouku s kypřicím práškem a škrobovou moučkou a vmícháme do pěny. Rozvírací formu o průměru 26 cm vyložíme pečicím papírem, naplníme těstem a povrch uhladíme. Pečeme asi 30 minut. Vyndáme z trouby, necháme vychladnout a vyjmeme z formy. Želatinu dáme nabobtnat a nevymačkanou rozpustíme v rendlíku. Vmícháme k ní smetanu, cukr, citronovou kůru a šťávu. Krém krátce zchladíme. Dortový základ přendáme na podnos a opatříme dortovým prstencem. Potřeme krémem a povrch uhladíme. Dort uložíme asi na 3 hodiny do chladu. Ve 4 lžících třešňové šťávy rozpustíme škrobovou moučku. Do zbylé šťávy dáme polovinu bobulí, uvedeme do varu a zahustíme škrobovou moučkou. Vsypeme zbylé ovoce, promícháme a necháme vychladnout. Ovoce rozdělíme na dort a 60 minut chladíme sejmeme prstenec a dort ozdobíme čerstvým ovocem a mátou.

Příprava asi 50 minut., pečení 30 minut., chlazení cca 4 hodiny., kousek asi 420 kcal., 7 g bílkovin., 26 g tuků., 37 g sacharidů. ©

Asi 12 kousků – 150 g změklého másla., 2lžíce cukru., 200 g cornflackes.,

Krém – 500 g červeného rybízu., 9 plátků bíle želatiny., 500 g smetanového tvarohu., 500 g kefíru., 150 g cukru., balíček vanilkového cukru., strouhaná kůra a šťáva ze 2 vyzrálých limet.,

Ozdoba a poleva – 3 plátky bíle želatiny., 250 ml šťávy z červeného rybízu., 100 ml smetany., meduňkové lístky.,

Máslo s cukrem ušleháme do pěny. Vmícháme rozdrobené cornflackes. Rozvírací formu o průměru 24 cm vyložíme pečicím papírem, naplníme cornflackovou směsí, přimáčkneme ke dnu a asi 3é minut chladíme. Na krém omyjeme rybíz, necháme okapat a odstopkujeme. Několik bobulí dáme stranou na ozdobu. Dáme nabobtnat želatinu. Smícháme tvaroh, kefír, cukr, vanilkový cukr a limetovou kůru Rozpustíme želatinu a vlijeme ji do tvarohové směsi. Uložíme asi na 15 minut do chladu, dokud nezačne želírovat. Vmícháme rybíz, krém rozetřeme na dortový korpus a povrch uhladíme. Chladíme asi 3 hodiny., na polevu dáme nabobtnat želatinu. Vymačkáme a za mírné teploty v rendlíku rozpustíme. Vlijeme rybízovou šťávu a si na 15 minut. Formu rozevřeme a dort přendáme na podnos. Ozdobíme dopevna ušlehanou smetanou, bobulemi rybízu a meduňkovými lístky.

Příprava asi 50 minut., chlazení cca 5 hodiny., kousek asi 400 kcal., 17 g bílkovin., 17 g tuků., 33 g sacharidů.

Asi 12 kousků – bezé – 3 bílky., špetka soli., 175 g cukru., lžička citronové šťávy.,

Obloha – 3 plátky bíle želatiny., 375 g malin., 75 g světlé čokolády., 5 žloutků., 125 g bílého vína., 120 g cukru., 400 ml smetany.,

Ozdoba – bílé čokoládové sypání., meduňkové lístky.,

Troubu předehřejeme na 100° C. Na dortový základ ušleháme bílky se solí a citronovou šťávu. Rozvírací formu o průměru 24 cm vyložíme pečicím papírem a naplníme sněhem. Povrch uhladíme. Vložíme na 2 – 3 hodiny do trouby a spíš sušíme než pečeme. Bezé uvolníme z formy a přendáme na dortový podnos. Želatinu dáme do studené vody nabobtnat. Maliny přebereme, polovinu rozmělníme. Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme v horké vodní lázni. Žloutek s vínem a cukrem ušleháme v horké vodní lázni do husté pěny, ve které rozpustíme želatinu. Necháme vychladnout. Smetanu ušleháme dopevna a přidáme do vaječné pěny. Krém rozdělíme na 2 porce. Do jedné zamícháme bílou čokoládu do druhé malinové pyré. Boční díl formy uzavřeme kolem bezé. Napřed základ stejnoměrně potřeme krémem s čokoládou, poté krémem s malinovým pyré a posypeme polovinou zbylých malin. Oba krémy lehce promícháme. Dort asi 3 hodiny mrazíme. Sejmeme boční díl, ozdobíme čokoládovým sypáním, zbylými malinami a meduňkovými lístky.

Příprava asi 50 minut., chlazení cca 3 hodiny., mražení cca 3 hodin., kousek asi 290 kcal., 7 g bílkovin., 15 g tuků., 30 g sacharidů. ©