80 g másla., 150 g cukru., 250 g medu., 500 g hladké mouky., kypřicí prášek do perníku., lžičku skořice lžičku kakaa., 2 vejce., hladkou mouku na vál 200 g tmavé čokoládové polevy., 50 g bílé čokoládové polevy.,

V kastrůlku ve vodní lázni rozpustíme máslo. Přidáme cukr s medem a vše mícháme, dokud se jednotlivé složky dobře nepropojí. Kastrůlek odstavíme a směs necháme zchladnout. mouku prosijeme s kypřicím práškem. skořicí a kakaem. Přidáme vejce s medovou směsí a vypracujeme hladké těsto. V lednici ho necháme asi 2 hodiny odpočinout. Z odleželého těsta vyválíme na pomoučeném vále silnější plát a formičkou z něj vykrájíme obdélníčky. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby. Při teplote 180º C je pečeme asi 10 minut. Obě čokoládové polevy rozpustíme. Tmavou čokoládu potřeme vychladlé perníčky po celém povrchu. Z bílé čokoládové polevy na nich uděláme puntíky jako na dominu.

Tip: Na jinou, rychlejší variantu tohoto typu vánočního cukroví můžeme využít rovněž kupovaný perník, který jednoduše rozkrájíme a pak potřeme i ozdobíme polevami.

50 g másla.., 80 g krupicového cukru., 300 g medu., vejce., 80 g hnědého cukru., 400 g hladké mouky., 2 sáčky perníkového koření., prášek do pečiva., 150 g šípkové či jiné zavařeniny., 50 g medu na oslazení zavařeniny., oříšky a sušené ovoce na dozdobení.,

Ve vodní lázni rozpustíme máslo s medem s světlým (krupicovým) cukrem. Směs odstavíme a necháme zchladnout. Pak do ní opatrně vmícháme vejce. Tmavý cukr promícháme s moukou a perníkovým kořením. Kypřicí prášek rozpustíme asi v lžíci vody a společně s moučnou směsí zapravíme do medové hmoty. Vypracujeme hladké těsto a přes noc ho v lednici necháme odpočinout. Druhý den vyválíme z těsta asi 5 mm silný plát a vykrájíme z něj různé tvary (musí nám vyjít do páru). Polovinu kousků přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme je medem oslazenou šípkovou marmeládou. Přiklopíme je zbylými kousky a vložíme do trouby. Perníčky při teplote180º C pečeme asi 10 – 15 minut. Hotové perníčky potřeme zbylou zavařeninou, dozdobíme různými oříšky, sušeným ovocem aj.  a necháme vychladnout.

250 g polohrubé mouky., 150 g hladké mouky., prášek do perníku., 2 lžíce kakaa., lžičku skořice., 2 vejce., 300 g krupicového cukru., veľké jablko., 120 ml oleje., šťávu z 1/2 citrona., 3 lžíce medu., tuk a mouka na plech.,

Poleva: 2 bílky., 200 g moučkového cukru., žluté potravinářské barvivo., cukrové zdobení.,

Oba druhy mouky prosijeme a promícháme s práškem do perníku, kakaem, skořicí a cukrem. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince, nastrouháme a promícháme s citronovou šťávou. Do moučné změsi přidáme obě vejce, jablko, med a olej. Vypracujeme těsto. Je -li tuhé, rozředíme ho trochou vody. Těsto vlijeme do tukem vymazaného a hrubou moukou vysypaného pekáčku a vložíme do trouby. Při teplote 170º C pečeme asi 40 minut. Upečený korpus necháme vychladnout. Z vaječných bílků a moučkového cukru vymícháme lesklou polevu. Polovinu z ní obarvíme nažluto. Vychladlý perník pak rozdělíme na jednotlivé řezy. Každý kousek nakonec přelijeme polevou a dozdobíme cukrářským zdobením podle vlastní fantazie. Kostičky necháme v chladu ztuhnout.

Tip: Křehké těsto přeneseme do formy nebo na plech pomocí válečku. Těsto i váleček lehce poprášíme moukou, plát na něj natočíme a pak ho opět točením přesuneme na plech.