16 plátku knedlíku, 200 g uzeného bučku, cibuli, 2 lžíce sádla, sul, mletý pepř, 6 vajec, sekanou pažítku na posypání

Knedlíky a buček nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Ve velké pánvi rozehřejeme sádlo a orestujeme na něm cibuli. Přidáme knedlíky. Když zezlátnou, vmícháme nakrájený buček. Vše zalijeme osolenými a opepřenými rozšlehanými vejci a smažíme, dokud se vejce nesrazí. Na talíři posypeme knedlíky sekanou pažitkou.