250 g tvarohu,400 g hladké mouky,6 lžic mléka,5 vajec,7 lžic oleje,sůl, sáček kypřícího prášku,1,5 kg cibule,2 lžíce másla,400 g kyselé smetany,pepř,muškát, 200 g slaniny

Smísíme tvaroh s moukou, mlékem, 1 vejcem, olejem a špetkou soli. Vypracujeme jemné těsto, které necháme odležet. Cibuli nakrájíme na plátky a zvolna na másle osmažíme.Vejce rozšleháme se smetanou, osolíme, opepříme a dochutíme muškátem. Z těsta vyválíme plát a vyložíme jím vymazaný a vysypaný plech. Poklademe ho cibulovou směsí, zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme jemně nakrájenou slaninou. Pečeme asi 30 minut při 200 °C.

50 dag mouky, 7 dag cukru, sůl, vanilkový cukr, citrononá kůra, 2 dag droždí, 1/4 l mléka, 1 žloutek, 8 dag másla

Z vykynutého těsta vyválíme asi čtyři kulaté větší, tenké placky. První položíme na pomaštěný plech, na ni rozetřeme tvarohovou nádivku, přidáme na ni druhou placku, potřeme ji jablkovou nádivkou, na třetí placku dáme makovou nádivku a poslední potřeme dobrou zavařeninou nebo povidly a posypeme hustě máslovou drobenkou. Když koláč vykyne, upečeme jej v dobře vytopené troubě.

Rozpustit 1 Heru, 1 a půl hrnku cukru, půl hrnku vody, 3 lžíce kakaa, 3 celá vejce, 2 hrnky hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr

Vše rozmíchat a z této polevy dát 1 hrnek stranou. Do zbytku přidat 3 celá vejce, 2 hrnky hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr. Upečeme a na horký koláč rovnoměrně vlijeme odlitý hrnek a rozetřeme. Posyme dle chuti (ořechy, kokosem).

Na těsto : 150 g másla nebo hery, 120 g cukru, 150 g polohrubé mouky, 3 vejce, půl balíčku prášku do pečiva, 1 balíček vanilkového cukru, 6 lžic škrobové moučky

Na náplň : 600 g reveně, 150 g jemného krystalu, lžička mleté skořice

Na sypání : 300 g hrubé mouky, 200 g jemného krystalu, 100 g másla, tuk na vymaštění plechu

Tuk utřeme s cukrem a postupně přidávanými vejci do pěny. Do utřené směsi vmícháme vanilkový cukr, škrobovou moučku a prášek do pečiva smíchaný s moukou.Těsto rozestřeme na tukem vymazaný plech s vyšším okrajem na sílu asi 15 mm a poklademe oloupanou na dvoucentimetrové dílky nakrájenou revení, posypeme skořicí a cukrem, na povrch rozdrobíme žmolenku z tuku smíchaného s cukrem a moukou. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě asi 40 minut. Při podávání ho posypeme moučkovým cukrem.

Asi 1/4 hod. třeme 2 celá vejce a 25 dag strouhaných jablek, 1 prášek do pečiva.Promícháme a ve vysypané formě pečeme. (Je vláčný).

25 dag polohrubé mouky promísíme s 1/2 lžičky peč. prášku, trochu soli, 8 dag moučk. cukru, 1-2 cm silnou a přeneseme na suchý plech. Zamáčkneme do ní dortový ráfek. Těsto uvnitř ráfku na okraji potřeme bílkem a střed propícháme vidličkou. Odkrojené zbytky vyválíme na silnější nudle, ze které uděláme v ráfku zvýšený okraj. Ve středně teplé formě pečeme asi 6 min. Pak ráfek odstraníme a koláč dopečeme. Celkem asi 15 min. Upečený potřeme slabě meruňk. zavařeninou, pak hustě obložíme čerstvým nebo kompotovaným ovocem. V horkém jablečném moštu (1/8 l ) rozpustíme asi 1 dag želatiny a ovoce přilijeme lžící nebo potřeme peroutkou. Okraj můžeme zdobit kokosem nebo pusinkami šleh.

3 středně velká jablka, 8 dag másla, 15 dag cukru, 2 vejce, 8 dag polohrubé mouky, 10 dag solamylu,1/2 prášku do pečiva, šťáva z 1/2 citrónu, trochu mléka, hrst ořechů

Dortovou formu vyložíme alobalem, silně potřeme máslem a posypeme 7 dag cukru. Oloupaná, jádřinců zbavená jablka nakrájíme na plátky, které rozložíme na cukr a posypeme ořechy. V míse utřeme zbytek másla s cukrem, přidáme vejce, mouku se solamylem a práškem do pečiva a rozetřeme na jablka. Pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 45min. Hotový koláč necháme vychladnout, obrátíme formu a alobal sundáme.

4 žloutky, 25 dag cukru, 3/4 skleničky oleje, 3/4 skl. teplé vody, 25 dag hl. mouky, 3/4 peč. prášku, ze 4 bílků sníh, vše se smíchá, nakonec se přidá sníh rozdělí se na dva díly, do jednoho se přidá kakao a upeče se v srnčím hřbetu, krájí se vychladlé a střídavě se slepují hnědé a bílé

Krém:15 dag cukru, 25 dag másla, 2 dl vody se uvaří s pudinkem a smíchá. Poleva: 12 dag másla, 12 dag cukru, 1 1/2 lžíce solamylu, 1 1/2 lžíce kakaa, míchá se nad párou.

1 hera, 4 žloutky, 12 dag moučkového cukru, 45 – 50 dag hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva

Těsto vypracujeme na vále. 1/3 těsta dáme ztuhnout do mrazničky. Zbylé těsto vyválíme na předem vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Poté těsto poklademe strouhanými jablky. Na jablka přidáme skořici, rozinky a ořechy. Ze zbylých 4 bílků a 16 dag moučkového cukru ušleháme tuhý sníh, který rozetřeme na jablka. Povrch postrouháme ztuhlým těstem. Pečeme ve středně rozehřáté troubě po dobu 30 – 35 minut za teploty 200 °C.

Zpracujeme 1/2 kg mouky, 20 dag tuku, 1 vejce, 15 dag cukru, 1 prášek, citron, vanilka. Uděláme na plech placku. Navrch dáme nádivku z 1 kg tvarohu a žmolenku.