višňový kompot (450 ml)., vrchovatou lžíci maizeny., lžíci cukru., 5 plátků želatiny., 125 ml portského vína., 2 žloutky., 2 vejce., 80 g moučkového cukru., 250 ml smetany ke šlehání., čokoládové lístečky., snítky meduňky nebo máty na dozdobení.,

Kompot vyklopíme do sítka. Asi 2/3 šťávy vlijeme do kastrůlku a přivedeme k varu, ve zbylé rozmícháme cukr s maizenou a přilijeme do hrnce. Šťávu vaříme, dokud nezhoustne. Do základu vsypeme višně a znova vše necháme přejít varem. Pak směs rozdělíme do misek a necháme ztuhnout. Želatínu namočíme do studené vody a necháme nabobnat. Do kovové misky vlijeme víno. Přidáme rozšlwhané žloutky s vejci i cukr. Misku posadíme do kastrůlku s vroucí vodou. Krém šleháme do zhoustnutí, pak do něj vložíme vymačkanou želatinu a necháme rozpustiť. Misku přendáme do kastrůlku se studenou vodou a krém mícháme, dokud nezačne tuhnout. Přidáme dotuha vyšlehanou smetanu. Krém pomocí cukrářského sáčku nastříkáme do misek na ovocné želé. Poháry dozdobíme čokoládou a dáme od chladna ztuhnout. Před servírováním přidáme meduňku.

6 vajec,200 g cukru,1 vanilkový cukr,citrónová kůra,120 g krupice,500 g tvarohu, 720 ml višňového kompotu,50 g meruňkové marmelády,20 g mandlí

Celá vejce, cukr, vanilkový cukr a citrónovou kůru asi 4 minuty šleháme do husté bílé pěny. Po částech zapracujeme tvaroh a krupičku a utřeme v hladké těsto. Formu vymažeme, nalijeme těsto, povrch uhladíme a poklademe višněmi. Pečeme asi 60 min. v troubě předehřáté na 180 °C .Hotové potřeme horkou rozpuštěnou marmeládou a posypeme mandlemi, které jsme spařili, nasekali a nasucho opražili.

250 g Hery, 1 lžíce kakaa, 1,5 hrnku cukru, 1 hrnek vody, 1 vejce, 2 hrnky polohrubé mouky,1 prášek do pečiva, tuk + mouka na vymazání a vysypání plechu, strouhaný kokos

Rozpustíme Heru a smícháme ji s kakaem a cukrem. Jeden hrnek směsi odložíme stranou. Do zbylé směsi vmícháme vejce, vodu a prosátou mouku s práškem do pečiva. Těsto vlijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě 15 – 20 minut. Ihned po upečení na těsto rozetřeme směs z hrnku a posypeme strouhaným kokosem.

250 g jemně ml. mandlí, 250 g ml. cukru, 1 vejce, 1 žloutek. Poleva: 2 bílky, 140 g ml. cukru, 1 lžička van. cukru – vše vyšlehat

Vejce a žloutek třeme s cukrem do pěny, po částech vmícháme mandle a vypracujeme těsto. Na pocukrovaném vále rozválíme na plát vysoký asi 0,5cm a ostrým nožem rozkrájíme na kostičky. Ty opatrně přendáme na vymazaný plech, potřeme polevou a ve středně horké troubě upečeme.

10 dag másla nebo rostlinného tuku, 15 dag moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 10 dag čokolády, 25 dag sušenek, 2 – 3 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu, 1 lžíce citrónové šťávy

Změklý tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny, vmícháme rozehřátou čokoládu, podrcené sušenky, kakao, rum a citrónovou šťávu. Z hmoty vytvoříme váleček, který zabalíme do alobalu a uložíme ztuhnout do chladna. Po ztuhnutí váleček ostrým nožem nakrájíme na plátky.

25 dag hladké mouky, 20 dag moučkového cukru, 17 dag ztuženého tuku, 2 lžíce kakaa, tuk na formičky, moučkový a vanilkový cukr na obalení

Na vál prosijeme mouku, přidáme cukr, nahrubo nastrouhaný tuk a kakao. Vypracujeme těsto, ze kterého odkrajujeme kousky a vtlačíme do formiček. Pečeme, dokud se povrch těsta nelepí. Vyklopíme a ještě horké obalujeme v cukru.

15 dag sádla, 18 dag cukru, 18 dag hladké mouky, 10 dag ořechů, čokoláda nebo kakao, hřebíček

Plníme do formiček.

28 dag hladké mouky, 16 dag smetolu nebo jiného tuku, 12 dag moučk.cukru, 1 vejce, trochu kakaa, strouhaná citrónová kůra, mletá skořice, vanilkový cukr

Ze všech surovin vypracujeme těsto a necháme odpočnout v chladu. Pak je slabě naplníme do hladkou moukou vysypaných rohlíčkových formiček a upečeme. Vychladlé rohlíčky naplníme krémem, po dvou slepíme krémem a pocukrujeme.

Krém: 1/2 balíčku pudinkového prášku s vanilkovou příchutí, 10 dag másla, 5 dag cukru

Z pudinkového prášku a 2 dl mléka uvaříme kaši, máslo utřeme s cukrem a umícháme s vychladlou kaší.

13 dag lístkových oříšků, 25 dag práškového cukru, 10 dag  rybízové zavařeniny, 1 citron, 1 lžíce rumu

Cukr, citrónovou šťávu, zavařeninu a rum utřeme, přidáme mleté oříšky a vypracujeme v těsto. Tvoříme kuličky které namáčíme v čokoládové polevě a necháme ztuhnout.

1 balíček sušenek Koka, 6 dag másla, 1 lžíce rumu nebo kondenzovaného mléka

Sušenky rozválíme, přidáme máslo a rum nebo mléko a dobře propracujeme těsto. Namačkáme je do košíčkových formiček a vyklopíme. Košíčky naplníme máslovým krémem a ozdobíme barevnými želé bonbóny.