vykostěné kuřecí maso asi z pěti stehýnek, zavařené lečo ve sklenici,rostlinný olej,2 kousky tvarůžkového sýru Limba, slanina,sůl,pepř,polévkové koření,sojová omáčka,cibule,těstoviny ( mušličky – počet cca pro 4 osoby )

Do osolené vařící vody nasypeme těstoviny, které uvaříme.Mezi tím vezmeme skleněnou zapékací mísu, do ní nalijeme trošku oleje, přidáme nakrájenou cibuli, nakrájené kuřecí maso, slaninu, osolíme, okořeníme, zalijeme lečem, přidáme tvarůžkový sýr, pokapeme sojovou omáčkou – vše pěkně promícháme. Skleněnou pokličkou přiklopíme a cca 30 až 40 minut v troubě zapečeme.

1 celé kuře,2 cibule,trsík petrželky,2 –3 stroužky česneku,hladká mouka,sádlo,pepř,sůl,mletá červená paprika, lžíce octa,2 – 3 lžíce bílého vína, nové brambory ( pro čtyři osoby ),čerstvá zelenina – ( rajče, paprika, salátová okurka )

Nasolené kuře, které napřed rozčtvrtíme necháme den dopředu uležet – použijeme kastrůlek nebo pekáček – do něj dáme dvě rozsekané cibulky, petrželku, prolisujeme 2 až 3 stroužky česneku, přidáme lžíci octa a 2 až 3 lžíce bílého vína.Druhý den, uležené a nasáknuté kuře z toho všeho sloupneme a utěrkou osušíme. Dáme vařit brambory. Připravené porce kuřete obalíme v hladké mouce a v hluboké pánvi nebo kastrůlku na sádle, do měkoučka a křupavoučka opečeme. Na závěr ještě drobounce červenou papričkou okořeníme.Podáváme s novým bramborem nebo čerstvou zeleninou

4 plátky kuřecího masa,svazek petrželky,200 g bílé vinné klobásy,olej,¼ l bílého vína,250 g mrkve,zakysaná smetana,sůl,bílý pepř

Kuřecí plátky naklepeme, osolíme a opepříme. Vymačkanou bílou klobásu ochutíme petrželkou, osolíme opepříme. Směs rozložíme na závitky, srolujeme a svážeme nití. Závitky osmahneme na oleji, podlijeme vínem a vývarem a 15 minut dusíme pod pokličkou.Mezitím si povaříme na proužky nakrájenou mrkev. Závitky vyjmeme a do výpeku vlijeme polovinu zakysané smetany. Osolíme a opepříme. Závitky přelijeme sosem a podáváme s mrkví a s bramboráčky.

150 g másla,broskvový kompot,ananasový kompot,kari koření,pepř,½ l vývaru,250 ml smetany,rohlík,100 ml mléka,3 vejce,houby,muškátový květ, petržel,cibule,polévkové koření,kuře

Kuře osolíme, uvnitř potřeme máslem a naplníme kompotovaným ovocem a svážeme nití. Do pekáčku dáme máslo, pepř a kari koření. Vložíme kuře, podlijeme vývarem a pečeme do měkka.Kuře vyjmeme a do výpeku přidáme trochu smetany.Na kostky nakrájený rohlík zvlhčíme mlékem, osolíme, opepříme, přidáme muškátový květ, petrželku, cibulku, 3 žloutky a polévkové koření. Na závěr vmícháme z bílků ušlehaný sníh a pečeme 20 minut.

6 kuřecích prsíček,25 g másla,60 g pórku,60 g mrkve,60 g celeru,4 šalotky,600 ml kuřecího vývaru,0,5 dl whisky,2 ks nízkotučného žervé,2 lžíce nastrouhaného křenu,1 lžička ohřátého medu,1 lžička nasekané petrželky,sůl a pepř

Na rozpuštěné máslo dáme pokrájený pórek, mrkev, celer a šalotku. Restujeme asi 3 minuty, přidáme polovinu kuřecího vývaru a dusíme. Poté přilijeme zbývající vývar a přivedeme k varu. Vložíme kuřecí prsíčka a mírně je povaříme. Asi po 10 minutách je vyjmeme a pokrájíme na plátky. V pánvi prohřejme whisky, přidáme kuřecí vývar a povaříme. Nakonec přidáme žervé, med a křen, posypeme petrželku, osolíme a opepříme.

4 kuřecí řízky,4 – 6 lžiček sladké papriky,1 lžička mletého pepře,grilovací koření na kuře,2 lžíce sojové omáčky,150 g nivy,1 kelímek smetany ke šlehání,olej na smažení,sůl

Na přílohu: 1 – 1,5 kg malých brambůrek, 6 větších stroužků česneku,cca 1/8 másla,sůl

Kuřecí řízky naklepeme, posypeme sladkou paprikou, grilovacím kořením, pepřem a krátce opečeme na oleji. Každý opečený řízek pokapeme sojovou omáčkou, poklademe směsí z nivy a šlehačky. Dáme na 5 minut zapéci do trouby.

Rozbuchy: Na pekáč bez tuku nasypeme neoloupané ale velmi dobře vyprané brambory a vložíme je do vyhřáté trouby. Cca po ½ hodině, jakmile začnou brambory pukat, je vyndáme z trouby. Na horké brambory pak dáme namačkaný česnek a máslo a důkladně zamícháme. Nakonec posolíme.

250 g kuřecích prsou,¼ l kuřecího vývaru,1 malý pórek,1 malý květák,1 mrkev,1 celer, 1 cibuli,100 g brambor,,½ svazečku petrželky,šafrán,sůl,pepř,lžička oleje,1 kapie,rýže

Nakrájenou cibuli necháme zesklovatět a přidáme mrkev.Maso orestované se šafránem zalijeme připraveným vývarem, do kterého přidáme zeleninu: nakrájené brambory, květák, celer a nakonec pórek. Směs masa a zeleniny promícháme, osolíme, opepříme a necháme dusit. Podáváme s rýží. Zdobíme petrželkou a kapií.

4 kuřecí prsíčka,červená, zelená a žlutá kapie,pepř,cibule,polévkové koření,

na marinádu: lžíce olivového oleje,lžíce hořčice,lžíce sojové omáčky,citrónová šťáva,cukr,med

Kuřecí prsa naložíme do marinády nejméně na jeden den a upečeme na roštu nebo na tále.Zeleninovou přílohu si připravíme z nakrájených paprik orestovaných spolu s cibulí a ochucených polévkovým kořením a solí.

4 kuřecí prsa,sůl, pepř,hladká mouka,2 lžíce oleje,1 lžíce rostlinného tuku

Náplň: lžíce oleje,1 malá cibule,10 dkg kuřecích jater,10 dkg žampionů, sůl, pepř, petrželka

Omáčka: kečup,červené víno,,škrobová moučka,sůl

Nejdříve si připravíme nádivku: Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme nakrájená játra a žampiony, osmahneme a krátce podusíme. Osolíme, opepříme a doplníme nakrájenou petrželkou.Do kuřecího masa uděláme kapsu, kterou vyplníme nádivkou a spíchneme párátky. Osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou a opečeme na oleji. Podlijeme vodou a podusíme do měkka.Ze zbylé nádivky připravíme omáčku přidáním kečupu, červeného vína, vody a zahustíme škrobovou moučkou.

slepice, sul, černý pepř, cibuli, 2 lžíce másla, 5 vajec, 2 tenké párky, 100 g uzené slaniny, 2 lžíce oleje

Slepici omyjeme, ostrým nožem z ní opatrně odstraníme kuži a vykostíme. Plát masa dáme na prkénko a přes potravinářskou fólii jej zlehka naklepeme. Osolíme, opepříme a vrátíme znova na odřízlou kuži. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme máslo a nejprve na něm osmahneme cibuli. Přidáme osolená rozšlehaná vejce a mícháme je, dokud se nesrazí. Pánev pak odstavíme. Párky nakrájíme na kolečka a slaninu na plátky. Maso potřeme míchanými vejci, poklademe slaninou i párky a stočíme do rolády. Roládu převážeme nití, položíme na pekáč pokapeme olejem a v troubě při teplotě 190 stupňu pečeme 80 minut doměkka. Během pečení podle potřeby podléváme vodou a přeléváme výpekem.