400 g svíčkové,150 g anglické slaniny,150 g šunky,150 g žampiónů,olej,sůl,pepř,grilovací koření,

salát:,250 g těstovin,½ hlávky červeného zelí,200 g majonézy,2 rajčata,sůl,pepř

Maso lehce naklepeme, osolíme, okořeníme a nakrájíme na proužky asi 3 cm široké. Stejně nakrájíme slaninu a šunku. Smotáme maso, šunku i slaninu a napíchneme na jehlu. Orestujeme na oleji. Když je maso měkké podusíme na pánvičce ještě pokrájené žampióny.

Salát: Těstoviny uvaříme, scedíme a promícháme s nadrobno nakrouhaným zelím a s na osminky nakrájenými rajčaty. Osolíme, opepříme a vmícháme majonézu.

1/2 kg hovězí plece,nové koření,tymián,česnek,kostku hovězího bujónu na vývar,olivový olej,sůl,pepř,krajíčky čerstvého chleba

Hovězí maso umeleme, přidáme nové koření, tymián, česnek, hovězí vývar – vše pěkně promícháme. Z  masové směsi vytvoříme válečky, které potřeme olivovým olejem a opečeme na grilu. Podáváme s čerstvým chlebem nebo novým bramborem

hovězí maso na 3 bifteky,olivový olej vhodný na smažení,sůl,pepř

Maso jeden den předem naložíme do olivového oleje.Orestuje po obou stranách cca 2 minuty. Pak vloží do trouby dotáhnout k požadovanému výsledku.

400 g masa (hovězí svíčková, nebo kuřecí prsa, nebo vepřová kotleta bez kosti, nebo panenka),2 brambory,1 cibule,1 mrkev,olej,1 jablko nebo lžíce medu,rýže

V hrnci osmahneme cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, mrkev a brambory. Zalijeme vodou a vaříme asi 20 minut. Pak přidáme kostku japonského karé a necháme přejít varem. Na závěr nastrouháme jablko nebo dochutíme lžící medu. Podáváme s bílou rýží.

1 kg hovězí roštěné na kostky,olivový olej,1 cibule,2 stonky celeru,1 zelená paprika,60 g hladké mouky, sůl,pepř,hovězí vývar,2 stroužky česneku,červené víno,červený ocet,rajskýprotlak,tabasko,tymián,bobkový list,čerstvou bagetu

Na olivovém oleji osmahneme na velké kousky nakrájenou cibuli, vyjmeme, krátce osmahneme celer a papriku. Maso obalíme v mouce se solí a pepřem, osmahneme dohněda. Maso přelijeme hovězím vývarem, přidáme česnek, ocet, tymián, rajský protlak, červené víno, tabasko, osmahnutou cibuli, celer a papriku. Uvedeme do varu. Dáme na dvě hodiny péct do trouby. Podáváme s čerstvou křupavou bagetou

4 hovězí plátky,sůl, pepř, plnotučná hořčice,300 g mletého masa (hovězí a vepřové),1 vejce,2 stroužky česneku,hrstku strouhanky,4 větší žampiony,máslo,1 velkou cibuli,polévkovou lžíci kečupu,60 g oleje nebo tuku,vývar nebo vodu, 2 lžíce hladké mouky nebo instantní jíšky na zahuštění

Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a necháme odležet.Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, vejce, dvě lžíce vody, strouhanku a vše pečlivě vymícháme. Do vzniklé směsi pak zapracujeme pokrájené žampiony orestované na másle. Na plátky masa rozdělíme masovou náplň a utvoříme závitky, které zprudka na tuku opečeme. Ve stejném tuku pak restujeme pokrájenou cibuli do červena. Přidáme kečup, krátce zarestujeme a zalijeme vývarem. Do tohoto základu vložíme závitky a pod poklicí je za občasného podlévání dusíme do měkka. Hotové závitky pak vyjmeme, zbavíme párátek a prokrojené vkládáme na talíř podlité lehce zahuštěnou šťávou.

600 g svíčkové,100 g tuku,cibule,250 g kořenové zeleniny – mrkev,celer,petržel,sůl,10 kuliček pepře,5 kuliček nového Koření,špetka zázvoru,bobkový list,tymián,1/3 kysané smetany,2 až 3 lžíce hladké mouky, citrónová šťáva,brusinky, šlehačka

Maso vložíme do rozpáleného tuku a prudce opečeme. Vyjmeme a na tom samém tuku osmažíme do červena mrkev, celer a petržel nakrájené na kolečka. Přidáme maso, osolíme, přidáme cibuli a všechno koření. Dusíme 1 hodinu. Nezapomeneme podlévat vodou a ke konci necháme šťávu vysmahnout, aby měla omáčka pěknou barvu.Měkké maso vyjmeme a zeleninu propasírujeme, zalijeme smetanou, zahustíme jíškou a přilijeme citrónovou šťávu. Nakrájené maso vložíme do omáčky a necháme ještě přejít varem.Podáváme s knedlíkem a zdobíme brusinkami a šlehačkou.

¾ kg hovězího masa,250 g cibule,80 g másla,150 g slaniny,černý pepř,bobkový list,tymián,1 l červeného vína,kopr,trošku cukru,lžička hladké mouky,vařená rýže

Maso, slaninu i nakrájíme na kostičky. Necháme zesklovatět pokrájenou cibuli. Přidáme maso, osmahneme tak, aby se zatáhlo a nepustilo šťávu. Potom přidáme máslo, okořeníme. Přidáme víno, aby se vsáklo, osolíme, zalíváme vodou a dusíme do měkka. Mezi tím uvaříme rýži. Nandáme na talíře a podáváme.

1 kg zadního hovězího,¼ kg cibule,špenát,česnek,sůl,pepř,polévkové koření

Hovězí maso osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Do pekáče vložíme nakrájenou cibuli, na ni maso, podlijeme vodou a pečeme asi 1 ½ hodiny až do změknutí.Špenát spaříme a ochutíme polévkovým kořením, pepřem a česnekem.Plátky masa obložíme špenátem a podáváme s hranolky.

30 dkg hovězí roštěné,30 dkg vepřové kýty,30 dkg kuřecích prsou,10 dkg šunky,10 dkg čerstvých žampiónů,kečup,chilli, kapie,pórek,česnek,kari, smetana ke šlehání,olej,máslo,pepř,sůl

Pokrm připravujeme současně na třech pánvích.

1. Hovězí nakrájíme na nudličky, opečeme na oleji, přidáme šunku a žampióny, kečup a chilli koření.

2. Vepřové rovněž opečeme a přidáme kapii, pórek, česnek a kari koření.

3. Kuřecí opečeme na másle, přidáme smetanu, osolíme a opepříme.

Hotové jednotlivé druhy masa rozložíme na velký talíř a obložíme čerstvou i sterilizovanou zeleninou. Jako přílohu podáváme vařenou rýži.