150 g mrkve,350 g vepřové kýty,1 cibule,1 stroužek česneku,150 g mraženého hrášku,1 žlutá paprika,sůl, pepř,bramborový škrob,solené arašídy na posypání

Omáčka: 6 lžic arašídového krému,6 lžic kokosového mléka,1 lžička pálivé chilli omáčky,1 prolisovaný stroužek česneku,1 lžička rajčatového protlaku

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, obalíme ve škrobové moučce a opečeme na oleji. Přidáme na nudličky nakrájenou mrkev, papriku a hrášek a zarestujeme. Mezitím si připravíme omáčku: Arašídový krém, kokosové mléko, chilli omáčku, česnek a rajčatový protlak opatrně zahříváme. Omáčku dochutíme a odstavíme.Podáváme s rýží na cibulce, přelité omáčkou a posypané sekanými arašídy.

mleté vepřové maso,sůl,pepř,kapie (čerstvá),paprika zelená,paprika žlutá,pórek,cuketa,cibule,2 vejce,mouka celozrnná nebo polohrubá,olivový olej,

Z mletého vepřového masa, vajíček, soli, pepře, zeleniny nakrájené na proužky vypracujeme hmotu (můžeme přilít trochu mléka a přidat listový špenát, který nám zbyl z přípravy předešlého pokrmu). Zahustíme moukou.Vypracujeme placičky, které smažíme na olivovém oleji.Jako přílohu podáváme brambory.Lze použít omáčku ze zakysané smetany, česneku a polévkového koření z předchozího pokrmu.

4 vepřové kotlety bez kostí,bílý pepř,sůl,dobrý olej nebo sádlo,francouzská hořčice,2 šlehačky,8 brambor

Na rozpáleném oleji nebo sádle rychle osmahneme naklepané kotlety, pak je vyjmeme, až potom osolíme a opepříme, vrátíme je zpět a podusíme. Mezitím si ve sklenici rozšleháme šlehačku, přidáme dvě lžíce hořčice, promícháme a na hotové maso nalijeme, ještě chvilku podusíme a s brambory je podáváme.

2 plátky vepřového masa,sůl, pepř,hladká mouka, 1 cibule,1 zakysaná smetana,tuk,50 ml brandy

Maso osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Pečeme na pánvi z obou stran. Poté jej vyjmeme. Na výpeku osmahneme cibulku, zastříkneme vývarem a přidáme kysanou smetanu, část brandy a ve vzniklé omáčce necháme krátce zadusit plátky masa. Před podáváním přidáme druhou část brandy a servírujeme se vařenými bramborami..

450 g vepřového kýty,1 cibule,1 pórek,olivový olej,sůl, pepř, bazalka,1 lžička sójové omáčky,50 mil slivovice,3 větší rajčata,100 g mozzarelly

pesto:,bazalka,piniové oříšky,česnek,,sůl,parmazán,olivový olej

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, osmažíme a vyjmeme. Na tuku osmahneme cibulku, přidáme pórek, maso a lehce zalijeme bujónem. Podle chuti přidáme lžičku sójové omáčky a necháme krátce zadusit.Hotovou směs přeléváme rozehřátou slivovicí, necháme zahořet a podáváme. Obložíme rychle osmahnutými rajčatovými plátky s bazalkou a mozzarellou a pestem.

Pesto: Všechny suroviny společně rozmixujeme

400-500 g vepřové kýty,400 g cibule,1 větší paprika,5 stroužků česneku,4 rajčata,5 žampionů,1 mladá cuketa,70 g oleje,100 g rajského protlaku nebo kečupu,sůl,chilli,petrželku na ozdobu

Vepřovou kýtu nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka, česnek na plátky, rajčata, papriky, cuketu a žampiony na drobné kousky.Na tuku restujeme nejprve osolené a opepřené vepřové maso. Na druhé pánvi orestujeme cibuli, po chvíli přidáme zbylé zeleniny, restujeme a následně přidáme protlak, osolíme a přidáme chilli. Promícháme a krátce zadusíme. Na závěr přidáme opečené maso a směs rozdělíme do vydlabaných chlebánků a zdobíme petrželkou.

4 plátky krkovice,100 g anglické slaniny,100 g uzeného sýra,2 feferonky, 3 vejce,malé balení sterilovaného hrášku,sterilovaná kapie v konzervě,sůl, pepř, petrželka

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a necháme odležet.Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na tuku, přidáme anglickou slaninu krájenou na kostičky, nasekané feferonky a vše restujeme. Poté přimícháme hrášek, na kostičky krájenou kapii, osolíme a opepříme. Nakonec přidáme vejce a do sražené směsi přimícháme nastrouhaný sýr a posekanou petrželku. Prochladlou směs rozdělíme stejnoměrně na plátky masa. Stočíme do závitků, spíchneme párátky, vložíme do pekáčku a lehce podlijeme. Nejprve závitky zprudka zapečeme a následně dopékáme podle velikosti půl až tři čtvrtě hodiny.Hotové závitky zbavíme párátek, šikmo prokrojíme, aby vynikla mozaika a na talíři podléváme výpekem.

1 kg libového vepřového masa,škrobová moučka,kvalitní olej,nakrájené čerstvé žampióny,2 žloutky,cukr,sůl,polévková lžíce koňaku,opečené brambory

V míse rozšleháme dva žloutky, které smícháme se škrobovou moučkou. Ve směsy obalíme na kostky pokrájené maso. Na pánvi v rozpáleném oleji maso z obou stran opečeme. Zvlášť do rendlíku dáme dvě polévkové lžíce oleje, nakrájené žampióny, cukr, sůl a koňak. Když je směs vroucí, vmícháme vepřové kostky. Hotový pokrm podáváme s opečenými brambory nebo jinou přílohou dle chuti.

4 kotlety,1 cibule,1 petržel,1 mrkev,¼ menšího celeru,sůl,kmín,nové koření,celý pepř,hřebíček,tymián,1 světlé pivo,citrón,strouhaný chléb,olej

Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli a kořenovou zeleninu. Vložíme osolené kotlety, koření a mírně opečeme. Podlijeme pivem a trochou vody. Kotlety necháme dusit. Téměř hotové vyjmeme, přidáme citrónovou kůru a šťávu, strouhaný chléb a omáčku provaříme. Přecedíme ji na kotlety a společně povaříme. Podáváme s chlebem nebo s knedlíky.

600 g kotlet bez kosti nebo kýty,olej,sůl,pepř,tekuté polévkové koření,škrobová moučka,bujón,bramborovou slámu

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a necháme krátce odležet. Plátky zprudka opečeme na oleji a vyjmeme zvlášť na talíř. Do výpeku přidáme tekuté polévkové koření a kostku bujónu. Zalijeme vodou a přivedeme k varu. Zahustíme škrobovou moučkou, vrátíme maso zpět a povaříme. Podáváme s bramborovou slámou.