Na 1 skleničku: plátek melounu, 2 cl mátového likéru, 2 cl melounového likéru, suchý sekt na doplnění, mátu a plátek citronu na ozdobení

Z melounu uděláme pomocí vypichovače menší kuličky. Dáme je společně s oběma likéry do vysoké sklenice. Dolijeme dobře vychlazeným sektem a ozdobíme lístky máty a citronem.

Příprava 10 minut, 1 sklenice 150 kcal ©

Na 2 litry vína: 1 l vylisované šťávy z červeného rybízu, 400 g krystalového cukru, 1 g vinných kvasnic

1 l vody přivedeme k varu, přidáme krystalový cukr a necháme ho rozpustit. Potom přilijeme vylisovanou šťávu z červeného rybízu a vmícháme 1 g vinných kvasnic. Nakonec vše důkladně promícháme. Roztok přelijeme do do demižonu tak, aby dosahoval pouze 3 čtvrtin. Do korkové demižonové zátky uděláme otvor, demižon zazátkujeme a do otvoru vsuneme kvasnou trubičku. Její pohárek naplníme vodou. Demižon dáme na místo o teplotě 17 stupňů. Kvašení trvá 2-3 měsíce. Jakmile přestane kysličník uhličitý, stočíme víno pomocí gumové hadičky do čistých láhví. Kal zůstane na dně demižonu. Láhve zazátkujeme a necháme nejméně půl roku odležet.

Příprava 2 ½ hodiny, 1 dl 160 kcal ©

Na 12 litrů: 3,5 kg dýně, 1,2 kg cukru, lžící kyseliny citronové, 6 citronů, 1 l citronového sirupu

Dýní očistíme, nakrájíme na čtvrtky, lžící odstraníme měkké částí a semena. Potom dýní oloupeme a pokrájíme na kostky nebo plátky. Kousky dýně promícháme s cukrem a lžící kyseliny citronové a necháme na chladném místě odležet den. Druhý den omyjeme a oloupeme 3 citrony, rozkrájíme je a spolu s odleželou dýní uvaříme doměkka. Potom směs propasírujeme přes síto. Ovocnou dřeň rozmixujeme se šťávou vymačkanou ze zbývajících citronů. Nakonec přidáme citronový ovocit nebo sirup a zředíme zhruba deseti litry převařené vody. Hotový džus nalijeme do důkladně vymytých lahví a uzavřeme. Pokud džus nebudeme ihned konzumovat sterilujeme ho 20 minut při teplotě 85 stupňů.

Příprava 100 minut, 1 l 730 kcal ©

Na 2 litry sirupu: 1 kg ostružin, 10 g kyseliny citronové, 1,5 kg krystalového cukru na 1 l šťávy

Ostružiny očistíme, důkladně propláchneme, vložíme do porcelánové nádoby, rozmačkáme je, mícháme se 500 ml vody a kyslinou citronovou. Nádobu zakryjeme a uložíme na 2-3 dny na chladné a temné místo. Potom dáme šťávu z ostružin překapat před tenké plátno, odměříme její obsah a přidáme potřebné množství cukru. Ostružinovou šťávu s cukrem vaříme, až se cukr rozpustí. Horký sirup nalijeme do vymytých, vyhřátých lahví, uzavřeme je a po vychladnutí uložíme na temném místě. Sirup je určen a rychlě spotřebě. Výborný je do limonád, lze s ním polévat dezerty, pudinky či zmrzliny.

Příprava 50 minut, 100 ml 265 kcal ©

Na 2 litry: 2 hrsti čerstvé máty, cukr na oslazení

Lístky máty otrháme a pečlivé opereme. Dáme je do konvice, přelijeme 2 l vroucí vody a necháme přejít varem. Konvici zakryjeme a necháme 15-17 minut odstát. Potom nápoj nalijeme i s mátovými lístky do sklenic, podle chuti osladíme a podáváme.

Příprava 20 minut ©

Pro 2 osoby: hrubě mletý cukr na okraje sklenic, 2 dl vodky, 1 dl campari, 1 dl toniku, několik koktejlových červených třešní, několik čerstvých lístků heřmánku

Sklenice ponoříme horním okrajem 1 cm hluboko do vody, krátce necháme okapat a pak postavíme do hrubě mletého cukru. Ten na sklenici vytvoří krystalkový okraj. V šejkru smícháme vychlazenou vodku s campari a tonikem. Na dno sklenice vložíme 2 červené koktejlové třešně a zalijeme nápojem. Okraj sklenice také ozdobíme koktejlovou třešní, zeleným lístkem heřmánku a nápoj ihned podáváme. ©

Pro 2 osoby: 4 dl pomerančového džusu, lžící pomerančové šťávy, lžící citronové šťávy, 1,5 dl neperlivé minerální vody, 2 lžíce jahodového sirupu, 4 kostky ledu, plátky pomeranče a lístky máty na ozdobení

Sklenice na nápoj dáme předem vychladit. V šejkru promícháme pomerančový džus, pomerančovou šťávu, citronovou šťávu a minerální vodu. Do sklenek na dno nalijeme vychlazený jahodový sirup. Pak do nich opatrně nalijeme připravený nápoj a dbáme, aby se tekutiny nepromíchaly. Vložíme kostky ledu a okraje sklenic ozdobíme pomerančovými plátky a zelenými lístky. Nápoj ihned podáváme.

Příprava 6 minut. ©

Na 2 sklenice – 400 ml pomerančové šťávy., 2 lžičky limetové šťávy (popřípade citronové)., trocha vaniilinového aroma (6 kapek tekutého aroma nebo na 2 špičky nože prášku)., 2 velké kopečky jogurtové pomerančové nebo citronové zmrzliny., po 2 plátcích pomeranče a limety (citronu).,

Do mixéru nalijeme pomerančovou a limetovou šťávu, vanilínové aroma a zmrzlinu a při nejvyšší rychlosti vše ušleháme do pěny. Potom směs nalijeme do 2 koktejlových sklenic. Plátky pomeranče a limety nařízneme a ozdobíme jimi okraje sklenic. Jako ozdobu můžeme použít i lístky máty. ©

Na 2 dl sklenici: 2 lžíce ledové tříště, 2 lžičky pepermintového sirupu, plátky citronu, 2 lžičky citronového sirupu, 5 cl jamajského rumu

Varianta s alkoholem: Na ledovou tříšť proloženou plátky citronu nalijeme do sklenice 5 cl bílého jamajského rumu, doplníme ledovou sodovkou, ozdobíme citronem a podáváme.

Tip: Long drinky neboli dlouhé nápoje se připravují rovnou do sklenek, ve kterých je podáváme. Obvykle je to 13 cl až 2 dl tekutiny směsi alkoholu, ovocných šťáv či vína, sodovky, minerálky, limonády nebo i mléka – chlazené ledem. Long drinky jsou lahodné, mírně alkoholické, přiměřeně studené a osvěžující. ©

Na 2 dl: velký grapefruit, 5 cl vodky, lžící ledové tříště, 2 kumkváty, čerstvou jahodu na ozdobu

Grapefruit omyjeme, rozřízneme na polovinu a v odšťavňovači vymačkáme šťávu. Nalijeme ji do šejkru, přidáme 5 cl vodky, ledovou tříští a několikrát šejkrem zatřepeme. Kumkváty omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Do sklenice vložíme 4 kostky ledu, nakrájené kumkváty, zalijeme nápojem ze šejkru, dolijeme vychlazenou sodovkou a ozdobíme jahodou. Ihned podáváme. ©