¼ l mléka, 50 g másla,50 g hladké mouky,130 g kuřecího masa,50 g nakrájených žampionů

Do rozpuštěného másla přidáme mouku a postupně přiléváme horké mléko a vaříme, dokud omáčka není hustá. Poté přidáme nadrobno nakrájené orestované kuřecí maso a žampiony. Vše asi 5 minut povaříme. Směsí naplníme palačinky, vložíme do vymazaného pekáčku, posypeme sýrem a zapečeme.

zmrzlina,100 g malin

Na pánvi prohřejeme maliny s vanilkovým cukrem. Pyré plníme palačinky a zdobíme sladkou smetanovou zmrzlinou.

Na hotové palačinky položíme 2 plátky sýra, 2 plátky šunky, 2 tyčinky olomouckých tvarůžků (nebo rozkrájené kulaté syrečky), mírně opepříme a posypeme Gyrosem. Palačinku svineme, obalíme v trojobalu a vysmažíme jako řízek.

250 g tvarohu, 80 – 100 g cukru, 100 g hrubé mouky, 1-2 vejce, sůl, citronová kůra

Připravíme si těsto, aby se lehce rozlévalo (ne tekuté). Na pánev s rozpáleným tukem roztíráme lívanec a zvolna pečeme po obou stranách. Mažeme zavařeninou.

Těsto: 220 g hladké mouky, 2 vejce, 1/2 l mléka, sůl, olej

Náplň: 400 – 500 g drůbežího masa, 50 g anglické slaniny, 50 – 100 g sterilovaných žampionů, 50 g sekaných vlašských ořechů, 2 cibule, grilovací koření, kečup

Na ozdobu: 150 g strouhaného sýra, 8 kompotovaných hrušek, 8 lžic jeřabinového kompotu,petrželka

Z přísad na palačinky umícháme hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout (můžeme také použít hotovou směs v prášku). Na větší pánvi upečeme na oleji 8 palačinek. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme drobné kostičky masa a zprudka restujeme doměkka. Přidáme jemně pokrájenou slaninu, plátky žampionů a ořechy. Okořeníme podle chuti a ještě chvíli restujeme. Palačinky naplníme směsí, stočíme a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Posypeme strouhaným sýrem a v rozehřáté troubě asi 10 minut zapékáme. Na talíři zdobíme hruškami, jeřabinkami, petrželkou a ozdobíme kečupem.

1/2 l mléka, 5 vajec, 1/4 kg hladké mouky, 250 g špenátu, 2 dl oleje, česnek, 1 Sedlčanský Hermelín,

Nejdříve připravíme palačinky, které naplníme ochuceným špenátem, zabalíme je a přehneme napůl. Poté je naskládáme do vymazaného pekáčku, položíme na ně plátky Hermelínu a zapečeme. Podáváme se zeleninovými saláty. ©

Na 4 porce potřebujeme – 75 g mouky., 175 ml mléka., sáček vanilkového cukru., 3 žloutky., 2 vejce., sůl., 150 g smetanového jogurtu., 50 g moučkového cukru a moučkový cukr na posypání., máslo na vymazání formy, 2 lžíce slunečnicového oleje, 500 g vypeckovaných rozčtvrcených švestek (čerstvých, nebo okapaných z konzery).,

Z prosáté mouky s mlékem, polovinou vanilkového cukru, jedním žlutkem, jedním vejcem a špetkou soli uhněteme hladké těsto a necháme nakynout. Na zálivku utřeme jogurt se zbylými žloutky a vejci, vanilkovým a moučkovým cukrem. Trochou másla vymažeme formu. Na velké pánvi upečeme z těsta a lžíce oleje postupně dvě palačinky. Obložíme je švestkami, pevně zarolujeme a šikmo rozřízneme na stejně velké kusy. Oaptrně je dáme do formy a zalijeme jogurtovou zálivkou. Nákyp pečeme v troubě předehřáté na 200°C (plyn stueň 3) 15 minut. Podáváme posypané moučkovým cukrem. Tuto sladkou pochoutku lze podávat ke kávě nebo jako hlavní jídlo. ©

Na velké pánvi upečeme z těsta a lžíce oleje postupně 2 palačinky.

Obložíme je švestkami…

pevně zarolujeme a šikmo rozřízneme na stejně velké kusy.

Porce obsahuje cca 12 g bílkovin., 19 g tuků., 50 g uhlovodanů., cca 430 kcal / 1800 kJ.

Na 4 porce potřebujeme 250 celozrnné pšeničné mouky., 4 vejce., sůl., 450 g mléka., 100 g rozpuštěného másla., 750 g listového špenátu (nebo 600 g mrazeného špenátu)., svazek pažitky., cibuli., 2 atroužky česneku., lžíci oleje., 100 g smetany., muškátový oříšek., mletý pepř., 200 g nahrubo nastrouhaného eidamu., 2 rajčata., 150 g zakysané smetany., 3 lžičky sezamu.,

Smícháme mouku s vejci, solí a mlékem. Rozpustíme 2 lžíce másla a vmícháme do těsta a necháme 20 minut odpočívat. Zatím probereme špenát, odstraníme kořeny. Špenát několikrát důkladně propereme, aby nezůstala žádná zem. Pak dáme listy ve vrstvách do cedníku, znovu propereme chladnou vodou a dobře okapeme. Rozmrazíme zmrazený špenát. Pažitku omyjeme pod tekoucí vodou, okapeme a nakrájíme na ruličky. Oloupeme cibuli a česnek a najemno nasekáme, dozlatova osmahneme v rozpáleném oleji. Přidáme čerstvý špenát a necháme spařit, pak přidáme smetanu. K cibuli přidáme i zmrazený špenát se smetanou. Okořeníme nastrohaným muškátovým oříškem, solí i pepřem. Vmícháme pažitku a povaříme cca 5 minut při nízké teplotě. Vymastíme formu, na rozpuštěném zbylém másle postupně upečeme 8 tenkých palačinek. Palačinky obložíme špenátem a polovinou strouhaného sýra, zarolujeme a vložíme do formy. Omyjeme rajčata, rozčtvrtíme je, zbavíme jádřinců a stopek. Dužinu nakrájíme na kostičky, a společně se zakysanou smetanou a zbytky strouhaného sýra je rozdělíme na palačinky a posypeme sezamem. Nákyp zapečeme v troubě předehřáté na 180°C (plyn stupeň 2) cca 15 – 20 minut. ©

Špenát probereme a zbavíme kořenů.

Několikrát ho důkladně propereme, abychom odstranili všechnu zem.

Listy ve vrstvách dáme do cedníku, znovu propereme chladnou vodou a dobře okapeme.

Porce obsahuje cca 41 g bílkovín., 60 g tuků., 63 g uhlovodnanů., cca 957 kcal / 4006 kJ.

4 porce – 8 lžic mouky., 2 vejce., ¼ l mléka., sůl ., 4 lžíce smetany., 4 lžíce strouhaného sýra Gouda., 1 cibuli., 1 mrkev., ¼ květáku., 250 g žampiónů., 5 lžíc oleje., 4 lžíce zeleného hrášku (popř. Zmrazeného)., 1 lžíce nasekané petržele., mletý pepř.,

Do mísy prosijeme mouku, přidáme vejce, mléko, trochu soli, sýr a smetanu a rychle promícháme. Těsto necháme stát asi 15 minut. Zatím rozdělíme květák na růžičky a dáme na cca 10 minut do slané vody, aby se odstranila všechna špína a hmyz. Pak květák pečlivě propereme a spaříme cca 2 minuty ve vroucí vodě. Oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky. Oškrábeme mrkev a nakrájíme na kolečka. Žampióny otřeme suchou utěrkou, silně zašpiněné houby omyjeme, konce noh odřízneme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme 1 lžíci oleje a podusíme na něm cca 10 minut cibuli, kolečka mrkve, zelený hrášek a žampióny. Pak přidáme růžičky květáku a nasekanou petržel a promícháme. Osolíme a opepříme. Z těsta upečeme vždy na 1 lžíci oleje celkem 4 palačinky a položíme je na nahřáté talíře. Na polovinu palačinky rozdělíme zeleninovou směs, palačinku přiklopíme a podáváme.

Porce obsahuje cca 523 kcal., 17 g bílkovin., 29 g tuků ©

Pro 4 osoby: Na těsto: 100 g polohrubé mouky, 250 ml mléka, lžící moučkového cukru, 2 vejce, 30 g másla, špetku soli, olej na pečení

Příprava 2 ½ hodiny, 1 porce 450 kcal ©