2 l vody,1 kysaná smetana,3 lžíce hladké mouky,cukr, sůl,kopr,1 kostka masoxu,4 uvařená vejce,

Do vroucí vody dejte kostku masoxu a nechte rozpustit. Zahustěte kysanou smetanou smíchanou s moukou a povařte.Kopr nasekejte najemno a přidejte do polévky. Dle chuti osolte a oslaďte.Před podáváním polévku doplňte rozpůleným vařeným vejcem.

400 g kysalého zelí,5 větších brambor,sůl, pepř, kmín,150 ml šlehačky,200 g měkkého salámu,1 větší cibule,1,5 litru vody, tuk

Ve větším hrnci orestujte na tuku nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova Salám a brambory nakrájejte na kostičky, přidejte k cibuli, okořeňte a krátce prohřejte. Přidejte zelí, zalijte vodou a vařte 20 minut.Po 20 minutách zahustěte šlehačkou a nechte ještě 2 minuty dovařit. Podávejte s čerstvým chlebem jako samostatné jídlo nebo jako polévku při poledním menu.

400 g květáku,1,5 litru vody,40 g hladké mouky,40 g másla,sůl,petrželka,1 žemle,20 g tuku

Očištěný květák uvařte v osolené vodě až je skoro měkký.Z másla a mouky připravte jíšku a pomalu vmíchejte do vývaru s květákem. Povařte asi 15 minut. Nakonec přidejte sekanou petrželku. Žemli nakrájejte na malé kousky a osmažte na tuku. Podávejte k hotové polévce.

200 g čočky,50 g slaniny,1 1/4 litru vody,40 g másla,50 g cibule,40 g hladké mouky,2 stroužky česneku,1/8 litru mléka nebo smetany,sůl, pepř

Čočku zalijete vodou tak, aby byla potopená a nechte máčet přes noc.Druhý den doplňte zbytek vody a čočku vaříte do změknutí. U čerstvé čočky stačí většinou půl hodiny. Je-li však čočka starší, může vaření trvat hodinu i déle. Když je čočka uvařená, osmahňete na másle nadrobno nakrájenou cibuli a na malé kousky nakrájenou slaninu, přidejte mouku a umíchejte růžovou jíšku. Zřeďte ji vývarem z čočky, přidejte uvařenou čočku a povařte ještě 20 minut. 5 minut před dovařením přidejte prolisovaný česnek, osolte, opepřete (okořeňte až před dovařením,aby čočka rychleji změkla) a těsně před dovařením zjemněte smetanou nebo mlékem. Můžete podávat samotnou polévku nebo např.s chlebem či na nudličky nakrájenou a na másle osmaženou žemlí.

1 kg kysaného zelí,1 kg brambor,2 velké mrkve,1 petržel,1/2 celeru,250 g domácí klobásy nebo uzeného masa,1 šlehačka,2 vejce,1 větší cibule,polévkové koření,sůl

Kysané zelí dáme vařit s brambory uzeným masem nebo klobásou. V druhém hrnci uvaříme nastrouhanou kořenovou zeleninu. Uvařené slijeme dohromady, zalijeme šlehačkou a rozkvedlanými vejci. Osolíme a přidáme trochu polévkového koření.

400 g kuřecí skelet nebo čtvrtka kuřete,150 g růžičková kapusta, 150 g mražená cukrová kukuřice,2 ks mrkev,petrželka nebo pažitka,sůl,olej,celý pepř

Skelet nebo čtvrtku kuřete vložíme do studené osolené vody s pěti kuličkami pepře a přivedeme k varu Dále mírně táhneme jednu až dvě hodiny. Před koncem varu přidáme na kolečka nakrájenou očištěnou orestovanou mrkev a růžičkovou kapustu a dovaříme. Vývar scedíme, obereme maso a nakrájíme přes vlákno.Do předehřátého šálku vložíme jednu růžičkovou kapustu kousek mrkve, kukuřici, kuřecí maso a přelijeme vroucím vývarem a nakonec sypeme pažitkou.

500 ml vývaru,1 cibule,směs kořenové zeleniny –mrkev,celer,petržel,1 rajčatový protlak,100 g těstovin do polévky,olej,sůl,cukr,pepř

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji s kořenovou zeleninou na oleji. Přidáme do vývaru. Vaříme dokud zelenina nezměkne. Pak přidáme rajský protlak, ochutíme solí, cukrem, pepřem a zavaříme těstoviny.

300 g mražených mořských plodů,300 g mražených mušlí (slávek),450 g mražených vyloupaných krevet,4 polévkové lžíce olivového oleje,1 menší celer,1 větší cibule,3 stroužky česneku,sůl, bílý pepř, bazalka, oregáno, kari,nastrouhaný muškátový oříšek,polévkové koření,200 g smetany ke šlehání,200 g zakysané smetany light,šťáva z 1 citronu,200 g hladké mouky,rybí vývar

V hlubším hrnci na oleji osmahneme pokrájenou cibuli, česnek a celer, přidáme veškeré koření, propláchnuté mořské plody a vše lehce podusíme, zakápneme citrónovou šťávou, zalijeme rybím vývarem a zahustíme jíškou. Povaříme 5 – 10 minut, přidáme smetanu a znovu zamícháme. Na závěr ozdobíme zakysanou smetanou

1/2 kila hovězího masa, 1 paprika,1 nakrájená cibule,nakrájený čerstvý zázvor,1 nakrájené rajče,hlávkové zelí,cukrová kukuřice,4 šálky vody,sůl, glutasol

Hovězí maso vaříme v dostatečném množství vody. Když změkne, přidáme zázvor, cibuli, kukuřici, osolíme a přidáme glutasol. Vaříme 5 minut. Přidáme rajče, papriku a hlávkové zelí. Vaříme tak, aby zelenina zůstala jemně křupavá

750 ml zeleninového vývaru,100 ml mléka,1 vejce,1 žloutek,40 g polohrubé mouky,1 bílá klobása, 2 lž. másla,2 mrkve,tuk na pánev, sůl,pepř,pažitka

Smícháme mléko, vejce, mouku, sůl a utvoříme palačinkové těsto, které necháme odležet. Z bílé klobásy vymáčkneme obsah a utřeme jej se žloutkem, pažitkou, solí a pepřem. Na másle orestujeme na kostičky nakrájenou mrkev, zalijeme zeleninovým vývarem a necháme vařit. Z odleželého těsta upečeme tenké palačinky, které potřeme masovou hmotou a zavineme. Závitky na tuku ještě krátce osmahneme a necháme vychladnout. Pak z nich krájíme válečky, které vložíme do talíře, zalijeme vývarem a zdobíme.