kuchařka » Sladké jídlá

Tvarohové knedlíky s meruňkami

vcielkaisr — Tue, 10 Nov 2009 08:20:22 +0000

1 ks kostka netučného tvarohu (ne vanička),1 vejce,špetka soli,meruňky,kostkový cukr,asi 8 hrstí hrubé mouky,250 g zakysaná smetana leight nebo netučný jogurt

K tvarohu přidáme vejce, cukr, sůl, mouku a zpracujeme těsto, které rozdělíme na stejné bochánky, do kterých vložíme meruňku, v které je místo pecky kostka cukru. Zhotovíme knedlíky, které vkládáme do vřící vody. Vaříme cca 3-5 minut dle velikosti meruněk. Na talíři doplníme zakysanou smetanou leight nebo netučným jogurtem

Žemlovka s jablky

vcielkaisr — Tue, 10 Nov 2009 07:21:21 +0000

500 ml.mléka,500 g.veky, 300 g.tvarohu,cukr, 2 ks.vejce, 15 g rozinek, 50 g vlašské ořechy, 300 g jablk,skořice mletá, máslo

Nakrájenou veku namáčíme do mléka a vkládáme do máslem vymazané zapékací misky. Smícháme tvaroh žloutky, cukr, mléko a potřeme spodní vrstvu veky potom přidáme nastrouhaná jablka s cukrem skořicí, rozinkami a ořechy a zakryjeme druhou častí tvarohu a poklademe zase vekou v mléce.Z bílků ušleháme tuhý sníh do kterého v mícháme moučkový cukr a potřeme vršek a dáme zapéct.

Pudinková buchta

vcielkaisr — Wed, 28 Oct 2009 08:10:11 +0000

1 hrnek /250ml/ mletého cukru,1 a 1/2 hrnku hladké mouky,1 dcl oleje, 1 dcl mléka, 3 vajíčka, prášek do pečiva.

Nemusí se šlehat,jen zamíchat.Nalijeme těsto na vymazaný plech.Uvaříme 1vanilkový puding a ještě na neupečené těsto ho lžičkou dáváme. Pečeme v troubě 150-160st-jinak by puding bublal.Po upečení- tak 15-20 min a vytažení z trouby ještě na horký moučník natřít zakysanou smetanu /nejlépe tu zelenou méně tučnou/ a posypat skořicovým cukrem.Pak už jen podávat.Těsto se osvědčilo i jak korpus na dort a nyní na těsto pod ovoce s drobenkou.To ale se pak peče na 190-200 st.

Kynuté knedlíky s jahodami přelité jogurtem, sypané moučkovým cukrem

vcielkaisr — Sun, 25 Oct 2009 08:01:22 +0000

hl.mouka,kvasnice,vajíčko,½hrn.mléka,smetana,cukr.moučka,cukr krystal,sůl,jogurt,jahody

Mléko zahřejeme, přidáme kvasnice, cukr, mouku, sůl. Vše rozmícháme a necháme chvilku odpočinout. Přidáme hrnek hl. mouky, vajíčko a vypracujeme těsto. Necháme vykynout asi ½ hod. Pak těsto rozdělíme na malé bochánky, asi 6-8 ks, plníme ovocem, zabalené necháme odpočinout na vále 5 min. a pak 12 min. vaříme ve vodě. Servírujeme s jogurtovým přelivem a moučkovým cukrem. Zdobíme zbylým ovocem.

Buchta s jablky

vcielkaisr — Sat, 24 Oct 2009 19:22:47 +0000

30 dkg strouhaných jablk,15 dkg cukru,15 dkg hrubé mouky,2 vejce,1 dcl olivového oleje,prášek do pečiva,vlašské ořechy,rozinky,lžíce kakaa,kysaná smetana,čokoládová poleva

Nastrouhaná jablka smícháme s nahrubo nakrájenými ořechy a lžící kakaa. Vejce ušleháme s cukrem a vlijeme na ochucená jablka. Poté přidáme olej, mouku s práškem do pečiva a vše dobře promícháme. Směs nalijeme do vymazané misky a upečeme. Hotovou buchtu vyklopíme, potřeme zakysanou smetanou a ozdobíme proužky čokoládové polevy.

Ovocné listové taštičky s rumovým přelivem

vcielkaisr — Fri, 23 Oct 2009 08:29:59 +0000

listové těsto,po 880 g. zavařených jablk, hrušek, broskví,skořicový cukr,jahodová marmeláda.,hl. mouka,2 ks. vejce,1,5 dcl. rumu,moučkový cukr,želatina

Část ovoce se šťávou dáme vařit, zredukujeme, rozmixujeme, přidáme rum a podle potřeby želatinu.Listové těsto si rozdělíme na menší čtverečky, ze kterých budeme dělat taštičky. Na listové plátky dáme ovoce, marmeládu, cukr a přeložíme. Potřeme vejcem a v rozpálené troubě pečeme dozlatova. Podáváme přelité šťávou a zdobíme ovocem

Jablečný závin

vcielkaisr — Fri, 23 Oct 2009 07:45:03 +0000

1 listové těsto,6 jablk,5 lžic ovocného cukru nebo-li fruktózy,3 lžíce medu,1 vanilkový pudinkový prášek – neslazený,mletá skořice,hrst nasekaných jader vlašských ořechů,1 sáček rozinek

Nastrouháme oloupaná jablka zbavená jádřinců, přidáme do nich skořici, 2 lžíce medu rozředěného v trošce vody, ovocný cukr, ořechy a rozinky. Vše řádně promísíme. Listové těsto rozválíme na tenký plát ( zhruba 3mm ), směs jablek klademe na rozválené těsto v rovnoměrné vrstvě, stejnoměrně ji posypeme pudinkovým práškem a zavineme.Horní plochu potřeme medem – rozehřátým v trošce vody – dáme péct do předem vyhřáté trouby. 30 až 45 minut.

Drops scones – vdolky

vcielkaisr — Thu, 22 Oct 2009 07:51:35 +0000

200 g hladké mouky,1 kypř. prášek do pečiva,120 g másla,25 g cukru,1 vejce,1 pol.lž. zlatého sirupu,250 ml mléka,½ čaj. lž.soli,máslo na smažení,máslo na namazání,džem na mazání,med na mazání

Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva a solí. Přidáme máslo a utřeme. Přidáme cukr a dobře promícháme. Uprostřed těsta utvoříme důlek, do kterého později přidáme další ingredience. Nejprve rozšleháme vejce, přidáme sirup a promícháme. Tuto směs vlijeme do důlku v těstě, přilijeme mléko a vypracujeme těsto. Mělo by mít konzistenci hodně husté šlehačky. Pokud je to nutné přiléváme mléko. Z těsta nabíráme lžící bochánky, které smažíme na másle. Vdolky servírujeme teplé s máslem, džemem nebo medem.

Tvarohový závin s angreštem

vcielkaisr — Thu, 22 Oct 2009 06:17:39 +0000

250 g hladké mouky,125 ml vlažné vody,1 žloutek,2.lž. oleje,špetka soli,

Náplň a ozdoba : 150 g tvarohu,100 g zakysané smetany,strouhaná kůra z 1 citronu,půl lžičky skořice,50 g cukru,2 žloutky,2 lž. vanilkového pudinku,350 g kompotovaného angreštu, 50 g tekutého másla,moučkový cukr na posypání

Do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl, žloutek, olej a vlažnou vodu. Vypracujeme hladké těsto a necháme asi 30 minut odpočívat.Zatím si připravíme náplň smícháním tvarohu, zakysané smetany, cukru, citrónové kůry, žloutků, skořice a pudinkového prášku.Odpočaté těsto rozdělíme na dva díly a vyválíme.Náplň rozdělíme na obě části a rovnoměrně rozetřeme. Angrešt necháme okapat a vmícháme do tvarohové náplně. Každou placku srolujeme do závinu a pečeme asi 30 minut. Podáváme teplé, posypané moučkovým cukrem.

Žňové hanácké vdolky

vcielkaisr — Wed, 21 Oct 2009 08:11:14 +0000

Těsto : ½ kg polohrubé mouky,kostku droždí,50 g cukru,,¼ l mléka,300 ml oleje,sůl,2 vejce

náplň: ½ kg tvarohu,rozinky,vejce,lžíce másla,, balíček vanilkového cukru,drobenka,povidla,citrónová kúra

Promícháme suroviny na těsto a necháme vykynout. Smícháme tvarohovou náplň. Z těsta uděláme velké vdolky a naplníme je tvarohovou směsí. Uzavřeme, otočíme a dlaní tvoříme naplněné placky. Potřeme je povidly, posypeme drobenkou a pečeme v troubě asi 20 minut.

TVAROHOVÉ PLACKY

vcielkaisr — Tue, 20 Oct 2009 08:44:42 +0000

Rozmícháme 500 g tvarohu, 50 g másla a 50 g ml. cukru. Přidáme 2 vejce, 80 g hr. mouky, 80 g krupice a sůl. Z těsta nabíráme kousky velikosti ořechu a na pomoučeném vále je roztlačíme na placky. Placky vložíme do vařící vody a když vyplavou na povrch,tak je vyjmeme. Hotové posypeme skořicí, kakaem, ml.ořechy, nebo polijeme ovocnou šťávou. Vhodné je i čerstvé nebo kompot. ovoce.

TVAROHOVÉ KROKETKY

vcielkaisr — Tue, 20 Oct 2009 08:43:19 +0000

Ve slupce uvaříme 750 g brambor. Očistíme a postrouháme na jemném struhadle. 500 g tvarohu, 75 g ml. cukru a 3 vejce promícháme, přidáme 100 g pol. mouky, 75 g rozinek, citr. kůru, trošku soli a postrouhaný muškát. oříšek. Nakonec zapracujeme brambory. Z těsta tvoříme kroketky, které smažíme na oleji. Hotové posypeme skořicovým cukrem . Podáváme s kompotem.

TVAROHOVÉ KOBLÍŽKY

vcielkaisr — Tue, 20 Oct 2009 08:41:46 +0000

250 g tvarohu, 250 g hl. mouky, 3 vejce, 9 lžic mléka, trocha cukru, 1 prášek do pečiva – smíchat, lžičkou vykrajovat koblížky a smažit na rozpáleném tuku po obou stranách. Zdobit marmeládou nebo šlehačkou.

RYCHLÉ TVAROHOVÉ ŠIŠKY

vcielkaisr — Tue, 20 Oct 2009 08:39:47 +0000

1/2 hrnku hl. mouky, 250 g nízkotučného tvarohu, 4 vejce, 7-8 lžiček vlažného mléka, 1 prášek do pečiva – vypracujeme vláčné těsto, ne příliš řídké. Lžící vykrajujeme malé kousky, které smažíme na tuku do růžova. Zdobíme džemem a pocukrujeme.

TVAROHOVÉ OVOCNÉ KNEDLÍKY

vcielkaisr — Tue, 20 Oct 2009 08:38:20 +0000

250 g hrubé mouky, 250 g tvarohu, 2 lžíce mléka, 1 vejce, špetka soli

Vypracujeme těsto, do kousku balíme ovoce (i mražené). Vkládáme do vroucí vody, vaříme asi 8 minut. Na talíři sypeme strouhaným tvarohem, cukrem, poléváme rozpuštěným máslem.

TAŠTIČKY S TVAROHEM

vcielkaisr — Tue, 20 Oct 2009 08:33:28 +0000

Na vále zpracujte na vláčné těsto 250 g polohrubé mouky se špetkou soli a 150 ml vlažného mléka. Zabalte je a nechte půl hodiny odpočinout. Utřete 250 g měkkého tvarohu s 50 g moučkového cukru a žloutkem. Nakonec vmíchejte 2 lžíce propláchnutých rozinek. Těsto tence rozválejte, vykrájejte z něj kolečka o průměru asi 10-12 cm, okraje potřete bílkem, do středu koleček rozdělte tvarohovou náplň, přehněte je a okraje pevně přitiskněte. Vložte do vroucí osolené vody a 3 minuty povařte. Taštičky sceďte, rozdělte na talíře a přelijte rozmačkanými jahodami (nebo jiným ovocem, i mraženým) s cukrem.

JABLEČNÉ KNEDLÍKY

vcielkaisr — Tue, 20 Oct 2009 08:31:47 +0000

tvarohové těsto, asi 5 větších jablek, citrónová šťáva, 1 kostka tvrdého tvarohu na strouhání, moučkový cukr a mletá skořice na posypání, rozpuštěné máslo na přelití, sůl

Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme i se slupkou na malé kousky a pokapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědla. Do každého kousku těsta zabalíme několik kousků jablek, těsto pevně uzavřeme a v dlaních zakulatíme. Knedlíky vložíme do vroucí, mírně osolené vody, po chvilce je vařečkou podebereme ode dna, aby se nepřichytily a vaříme asi 7 minut, dokud nevyplavou na hladinu. Hotové knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou, rozdělíme na talíře a rozpůlíme. Každou porci posypeme moučkovým cukrem, nastrouhaným tvarohem, poprášíme skořicí, přelijeme rozpuštěným máslem a ihned podáváme.

OVOCNÉ TVAROHOVÉ KNEDLÍKY

vcielkaisr — Tue, 20 Oct 2009 08:26:37 +0000

500 g tvarohu, 5 lžic hrubé mouky, 6 lžic strouhanky, 50 g másla, 3 vejce, sůl

Vypracujeme těsto, vyválíme váleček a odkrajujeme kousky těsta. Tvarujeme placičky, do kterých balíme čerstvé nebo kompotované ovoce (meruňky, jahody). Vaříme v osolené vodě asi 12 minut, na talíři polijeme máslem, pocukrujeme.

Babiččiny knedlíky

vcielkaisr — Mon, 19 Oct 2009 13:23:22 +0000

½ kg dětské krupičky,250 g tvarohu,1 vejce,2 lžíce másla,250 g meruňek,mátu,šlehačku

Z másla, krupičky, vejce, tvarohu, špetky soli a strouhanky utřeme těsto na knedlíčky a vaříme 3-5 minut. Podušené meruňky s cukrem přidáme ke knedlíčkům. Posypeme strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem, kakaem a ozdobíme mátou.

Jahodový štrúdl

vcielkaisr — Mon, 19 Oct 2009 12:53:44 +0000

listové těsto,kokos,drcené piškoty,čerstvé jahody,čokoláda na vaření,rozinky,rum, vejce,šlehačka

Listové těsto rozválíme, posypeme kokosem a drcenými piškoty a poklademe jahodami obalenými v čokoládě a kokosu. Přidáme několik rozinek naložených v rumu a posypeme drcenými piškoty. Zabalíme potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct. Vychladlé zdobíme šlehačkou a jahodou obalenou v čokoládě.