Vitajte na stránke mojerecepty ktoré pre Vás pripravuje vcielkaisr

Hubový perkelt

dekorácia

600 g húb., 50 g údenej slaniny., cibuľa., soľ., mletá červená paprika., rajčiakový pretlak., 0,25 dl smotany., 30 g hladkej múky

Čerstvé huby očistíme a pokrájame. Údenú slaninu pokrájame na kocky a opražíme. Pridáme nadrobno posekanú cibuľu, speníme a vložíme pokrájané huby. Opražíme, osolíme, pridáme hladkú múku, opäť opražíme a zaprášime mletou červenou paprikou. Trochu podlejeme, pridáme rajčiakový pretlak a udusíme do mäkka. Nakoniec pridáme smotanu.

Hubový perkelt s bylinkami

600 g čerstvých húb., 2 cibule., 30 g masti., soľ., mleté čierne korenie., postrúhaný muškátový oriešok., 4 žemle., dl mlieka., vajce., rozmarín., PL zelenej petržlenovej vňate posekanej nadrobno., strúhanka., tuk na vyprážanie

Huby očistíme a pokrájame na plátky. Údenú slaninu pokrájame na malé kocky, rozpražíme, pridáme cibuľu posekanú nadrobno a speníme. Potom pridáme pokrájané huby, opražíme, osolíme, zaprášime múkou a opäť opražíme. Poprášime mletou červenou paprikou, podlejeme mäsovým alebo hydinovým vývarom, pridáme rajčiakový pretlak a udusíme do mäkka. Nakoniec primiešame smotanu a podľa chuti okyslíme citrónovou šťavou.

«Jedlá z húb | Vytlačiť stránku

mojerecepty: vcielkaisr © 01.10.2008

Sdílet

Pocitadlo.sk