300 – 350 g hlivy ustricovej., 2 stredne veľké cibule., väčší zemiak., 2 KL vegety., soľ., 3 KL mletej červenej papriky., KL mletého čierneho korenia., 2,5 dl kyslej smotany., 2 strúčiky cesnaku., PL hladkej múky
Na tuku speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme očistenú nakrájanú hlivu asi 10 minút podusíme. Zmes osolíme, okoreníme, pridáme na drobné kocky nakrájaný zemiak, zalejeme asi litrom vody a uvaríme. V smotane rozhabarkujeme hladkú múku, rozotrený cesnak a zahustíme ňou hlivy. Paprikáš dochutíme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a podávame s chlebom, prípadne s knedľou, no vtedy do paprikáša nepridávame zemiak.
