125 g margarínu,50 g cukru,1 vanilkový cukr,3 vejce,250 g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,1/3 l mléka,šlehačka,čokoláda

Ušleháme sníh z vaječných bílků. Žloutky smícháme s cukrem a máslem. Přidáme mouku, mléko a vanilkový cukr. Nakonec vmícháme prášek do pečiva a sníh. Takto připravené těsto pečeme ve vaflovači. Zdobíme šlehačkou a čokoládou..

100 g jemné hořké čokolády, 120 g mléčné čokolády, 1/8 l smetany, 2 lžičky černého čaje, 30 g másla o pokojové teplotě, asi 30 g cukrových kvítků na ozdobu

Čokoládu rozdrobíme na kousky. Smetanu uvedeme v hrnci do varu, vmícháme čaj a hrnec odstavíme z plamene. Čaj necháme 5 minut ve smetaně aromatizovat. Smetanu odlijeme do mísy, čajové lístky zachytíme v sítku. Čokoládu přidáme do horké smetany a necháme ji v ní rozpustit. Přitom stálé mícháme, až se vytvoří homogenní hmota. Pokud teplota smetany na rozpustění čokolády plně nestačí, dáme hrnec ještě krátce na sporák. Pralinkovou hmotu nyní nechámeochladit při pokojové teplotě. Vychladnutí trvá asi 2 hodiny. Máslo v malých vločkách rozdělíme na hmotu a vše našleháme na pěnu mixérem. Nešleháme však moc dlouho, protože také takto se může hmota stát moc pevnou. Krémovou hmotu naplníme do stříkacího sáčku s hvězdicovým nástavcem a plníme nachystané kloboučky. Ozdobíme cukrovým kvítkem a pralinky uchováme v chladu.

50 g rumových perníčků, 100 g mletých ořechů, 2 lžíce rumu, 50 g horké čokolády, 1 lžička kakaa, 50 g moučkového cukru, 100 g másla

Nad parou necháme změknout čokoládu a máslo, vmícháme kakao. Do vymíchané hmoty přidáme pomleté perníčky, ořechy, ochutíme rumem a necháme ztuhnout. Z koupených dortových oplatků formičkou vykrajujeme srdíčka. Vždy mezi dvě srdíčka vytvarujeme stejně velké srdíčko z perníkové hmoty o tloušťce 1 cm. Lehce přitlačíme, potřeme čokoládovou polevou. Bílkovou polevou (100 g moučkového cukru, 1 lžíce rumu, 1 lžíce horké vody) ozdobíme povrch srdíček.

250 g moučkového cukru, 140 g másla, 4 tabulky čokolády na vaření, 1 lžíce strouhané žemle, trocha mleté skořice, 1 drcený hřebíček, 1 vanilkový cukr

Máslo utřeme s cukrem a změklou čokoládou. Přidáme strouhanku a koření. Vypracované těsto necháme ztuhnout v chladničce. Tvarujeme malé homolky, potíráme je bílkem a obalujeme v krystalovém cukru (mletých oříšcích). Necháme na plechu sušit.

120 g moučkového cukru, 1 vejce, 120 g neloupaných mandlí, 100 g čokolády, 100 g loupaných mandlí, 40 g kandovaného ovoce

Celá vejce utřeme s cukrem, přidáme strouhané neloupané mandle a strouhanou čokoládu, na nudličky nakrájené loupané mandle a pokrájené kandované ovoce. Hmotu v rendlíku zahříváme za stálého míchání až se spojí. Pak na vále, dobře vysypaném cukrem, vyválíme váleček do tvaru salámu. Zabalíme do alobalu a necháme ztuhnout a rozležet. Potom krájíme na tenké šikmé plátky.

Kokosová hmota: 4 lžíce sušeného mléka, 4 lžíce moučkového cukru, 5 lžic kokosové moučky, 125 g ztuženého tuku. Tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme ostatní suroviny a vymícháme

Ořechová hmota: 100 g strouhaných ořechů, 50 g moučkového cukru, 50 g másla, rum podle chuti. Vše smícháme, ochutíme rumem podle hustoty

Čokoláda: 5 lžic kakaa, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce vanilkového pudinku, 125 g ztuženého tuku

Tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme ostatní suroviny a vymícháme. Do otvoru ve vajíčkovém platu z umělé hmoty (nebo do obalu od Kinder vajec) vložíme na dno lentilku, dáme trochu kokosové hmoty, kousek ořechové hmoty a zalijeme čokoládou. Celkem vyplníme půl důlku.

240 g moučkového cukru, 100 g mletých ořechů, 1/2 dl mléka, 3 lžíce rumu

Do vařícího mléka přisypeme ořechy, cukr, rum a podle potřeby zahustíme piškotovými drobečky. Do papírových košíčků dáme trochu rozpuštěné čokolády (5 tyčinek Ledových kaštanů, 120 g 100% tuku), ořechovou hmotu a zalijeme čokoládou.

100 ml rumu, 150 g velkých rozinek (sultánek), 150 g ml. ořechů, 150 g ml. cukru, 50 g čokol. na vaření, 1 lžíce mléka, mleté mandle na obalení

Rozinky zalijeme rumem a necháme 24 hodin louhovat. Rozlámanou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, vmícháme horké mléko, cukr, ořechy a rozinky. Z tuhé hmoty tvarujeme malé kuličky, které obalíme v ml. mandlích a necháme proschnout.

20 g moučkového cukru, 2 žloutky, 60 g tuku, 200 g změklé čokolády na vaření, 20 g kakaa, 2 lžíce rumu

Vše dobře utřeme, vyšleháme a necháme asi 1 hodinu v chladu ztuhnout. Pak tvarujeme kuličky,obalujeme v kokosové moučce nebo strouhané čokoládě a vkládáme do papírových košíčků.

2 balíčky máslových sušenek Club, lentilky nebo želé bombóny na ozdobení

Krém : 2 dl mléka, 1/2 balíčku pudinkového prášku s kakaovou příchutí, 10 dag másla, 5 dag čokolády na vaření, 5 dag cukru, 1/2 lžičky mleté kávy

Citrónová poleva : 13 dag moučkového cukru, 1 lžíce vody, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička rozehřátého tuku

Nejdříve si připravíme krém. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink. Změklý tuk utřeme s nahřátou čokoládou a cukrem do pěny, přidáme mletou kávu a po částech zašleháme vychladlý pudink. Krémem spojujeme vždy dvě sušenky, povrch přelijeme polevou a ozdobíme lentilkami nebo želé bombony.