2 prsní kuřecí řízky, 250 g cukety nebo dýně, 2 lžíce oleje, 1 cibule, 1 jablko (kyselejší), 1 lžíce rozinek naložených do rumu, 1 kávová lžička cukru, 200 ml smetany, sójová omáčka (sladká), sůl, bílý mletý pepř, 300 g těstovin – vřetena, olivový olej

Maso pokrájíme na kostky. Nadrobno nakrájenou cibuli zesklovatíme na oleji, přisypeme cukr, sůl, pepř a necháme zrůžovět. Přidáme maso a dusíme. Až se maso zatáhne, přidáme na kostičky pokrájenou cuketu a jablko. Vše dusíme doměkka. Pak přidáme rozinky i s rumem, zalijeme smetanou a necháme lehce provařit. Na závěr ochutíme sójovou omáčkou. Podáváme s těstovinami.

1 lžíce olivového oleje, 6 plátků kuřecích prsíček, 250 g mozzarelly, 500 g menších cuket pokrájených na plátky, 6 menší hrstek čerstvé bazalky nebo oregana, pepř

Nachystejte si 6 plátků alobalu o velikosti asi 25 x 25 cm. Potřete každý plátek olejem. Všechna prsíčka nařízněte v pravidelných odstupech a do vzniklých kapes vložte mozzarellu. Rozdělte cukety a rajčata na 6 dílů a každý díl položte na připravený alobal, podle chuti opepřete. Každou porci posypte bazalkou nebo oreganem. Na zeleninu položte plátek kuřete, pečlivě zabalte. Konce alobalu přeložte, aby se balíčky při pečení neotevřely. Položte balíčky na plech a pečte v předehřáté troubě při 200 °C asi 30 minut. Podávejte s rýží nebo těstovinami.

cukety, rajčata, mleté maso, 5 vajec, oregano, olej, pepř, sůl

Do vymazaného pekáče naklademe vrstvu neoloupaných cuket, nakrájených na hranolky, osolíme, opepříme a okořeníme oreganem. Pokračujeme vrstvou na kolečka nakrájených rajčat. Uprostřed bude vrstva mletého masa, které ochutíme jako na sekanou, načež znovu zopakujeme cuketovou vrstvu a všecko završíme opět rajčaty. Asi hodinu pečeme, pak slijeme přebytečnou šťávu, zalijeme rozšlehanými vejci a necháme v troubě srazit. Brambory a salát korunují dílo. ©

2 cukety, cibule, 2 stroužky česneku, 2 vejce, strouhanka, majoránka, petrželka, máslo, pepř, sůl

Cukety nemusíme loupat. Rozehřejeme máslo, přidáme nastrouhané, odstáté a slité cukety, cibuli a koření a dusíme. Necháme trochu vychladnout a přidáme žloutky, sůl, česnek, strouhanku a tuhý sníh. Ve vymaštěném pekáčku pečeme asi půl hodiny dozlatova. Podáváme se salátem. ©

2 cukety, cibule, 300 g salámu, 150 g strouhaného sýra, 200 g hrubé mouky, 6 lžic oleje, prášek do pečiva, 4 vejce, sůl, pepř

Cukety nemusíme loupat. Nastrouháme je, cibuli a salám nakrájíme na kostičky a všechno smícháme se strouhaným sýrem, vaječnými žloutky a moukou. Osolíme, opepříme, lehce vmícháme tuhý sníh z bílků, nalijeme na vymazaný, strouhankou vysypaný plech nebo pekáč a upečeme dozlatova. Podáváme s bramborem. ©

3 cukety, 100 g těstovin, 2 rajčata, 2 papriky, cibule, 100 g strouhaného sýra, 1 dl mléka, 2 vejce, 2 stroužky česneku, bazalka, tymián, máslo, pepř, sůl

Zeleninu nakrájíme, smícháme s vařenými těstovinami, osolíme, ochutíme prolisovaným česnekem a dáme do vymazaného pekáčku. Zalijeme směsí mléka, vajec a koření a zapékáme asi 30 minut. Před dopečením posypeme strouhaným sýrem. ©

6 cuket, 200 g brynzy (nebo jiného pikantního sýra), 2 lžíce másla, lžíce strouhané housky, sůl

Neoloupané cukety upečeme nasucho v troubě, pak je posolíme a umeleme. Zapékací misku vymažeme máslem, vyložíme tence pokrájeným sýrem, na něj navrstvíme polovinu cuket, poklademe vločkami másla, položíme další vrstvu sýra a zbytek cuket, posypeme strouhaným sýrem smíchaným se strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapékáme, až sýr zrůžoví. ©

3 cukety, 75 g slaniny, ¼ kg rajčat, 150 g cibule, strouhaný sýr, olej, petrželka, pepř, sůl

Slaninu pokrájíme na kostičky, osmahneme na ní cibuli, přidáme nakrájené cukety, osolíme, opepříme a asi šest minut dusíme. Pak přimícháme nakrájená rajčata, strouhaný sýr, petrželku a ve vymaštěném pekáčku dozlatova upečeme. ©

6 cuket, 200 g tvrdého sýra, 3 lžíce sádla, 3 lžíce hladké mouky;

na omáčku: 3 cibule, 2 lžíce másla, ½ kg rajčat, 2 lžičky cukru, 2 lžičky strouhané housky, česneková nať, mateřídouška, bobkový list, pepř, sůl

Omyté cukety nakrájíme na centimetrová kolečka a několik minut je povaříme ve slané vodě. Necháme okapat, osolíme a na 20 minut je zatížíme, abychom je zbavili vody. Pak je osušíme ubrouskem, obalíme v mouce a osmažíme. Několik lžic prolisované omáčky nalijeme na dno zapékací misky, vyložíme ji plátky pokrájeného sýra a na ně vrstvíme smažené cukety. Zalijeme zbývající omáčkou. Strouhanku smícháme se strouhaným sýrem, posypeme a zapečeme v troubě.

Omáčka: na másle osmahneme cibulku, přidáme rozpůlená rajčata, česnekovou nať, mateřídoušku, bobkový list, pepř, sůl a cukr a dusíme, dokud omáčka nezhoustne. ©

cukety, strouhaný sýr, bešamelová omáčka, sůl

Cukety nakrájíme na hranolky, v osolené vodě povaříme, okapané smícháme se strouhaným sýrem, zalijeme bešamelem a necháme v troubě zapéct. ©