12 kyselejších jablk,250 g polohr. mouky,1 vejce,225 g cukru,1 prášek do pečiva,150 g másla,50 g rozinek,2 lž rumu,1 vanilkový pudinkový prášek, 3 kelímky smetany ke šlehání,1 vanilkový cukr,250 g mandlových lupínků,1 lž moučkového cukru,olej na vymazání

Mouku, cukr, vejce, prášek do pečiva a tuk zpracujeme a připravíme těsto, které necháme odpočinout. Pudinkový prášek a vanilkový cukr rozmícháme do smetany a uvaříme pudink, který necháme vychladnout. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a rozinky naložíme do rumu. Olejem vymažeme zapékací misky, které vyložíme tenkou vrstvou těsta. Kraje vytáhneme a přitiskneme k formě. Těsto poklademe jablky, mandlovými lupínky a rozinkami a zalijeme pudinkem. Zbylým těstem misky uzavřeme. Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme asi 12 minut.

150 g polohr. mouky,8 g másla,1 lž mléka,1 žloutek,20 g cukru,

Náplň: 750 g jablk,500 g tvarohu,100 g zakysané smetany,3 vejce,100 g cukru,1 vanilkový cukr,1 prášek do pečiva,citrónová šťáva,

Ozdoba: 2 lž marmelády,1 lž mandlových lupínků

Z mouky, másla, žloutku a cukru vypracujeme těsto a rozložíme ho do formy. Necháme asi 15 min předpéci a zatím si oloupeme jablka a nakrájíme je na tenké plátky, které pokapeme citronem. Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, žloutky, cukrem a práškem do pečiva. Na předpečené těsto rozložíme 2/3 jablek, na ně navrstvíme náplň a opět utvoříme vrstvu z jablek. Dáme do trouby a pečeme asi 50 min. Marmeládu zahřejeme, prolisujeme ji sítkem, potřeme povrch ještě teplého koláče a posypeme mandlovými lupínky.

4 ks (500 g) kuřecích prsíček, sůl, 2 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 2 středně velká jablka, 4 plátky šunky,4 lžíce vody

Maso nakrájíme přes vlákno na tři tenké plátky, které lehce naklepeme a osolíme. Plátky osmahneme z obou stran na oleji, přidáme půl dávky másla a společně podusíme. Oloupaná jablka zbavíme jaderníku a nakrájíme na plátky (tzv. terče). Krátce osmahneme na másle, podlijeme vodou a společně podusíme.Nakonec vložíme plátky šunky a prohřejeme. Při podávání ozdobíme plátky kuřecích prsíček s prohřátými jablky a šunkou

Oloupeme 1 kg jablek, nastrouháme a necháme s trochou vody a cukru rozvařit na kaši. Rozmícháme dva obyčejné vanilkové pudinky v malém množství studené vody, vlijeme do jablkové kaše a necháme přejít varem. Dortovou formu vyložíme piškoty a přelijeme směsí tak, aby se směs dostala všude. Necháme zchladnout a dáme do lednice ztuhnout. Před podáváním ozdobíme šlehačkou, případně kompotovaným ovocem.

cca 1 kg jablek, 3 lžíce cukru, 1 balíček dětských piškotů, 2 balíčky vanilkových pudinků

Jablka oloupeme, rozkrájíme na menší kousky, samozřejmě bez jadřinců a s 500 ml vody rozvaříme na kaši, přidáme cukr a dále vaříme. Když se rozvaří zahustíme pudinky, které jsme rozmíchali ve 250 ml vody. Do formy dáme alobal a na to vrstvu piškotů, jablečnou směs a střídáme, poslední vrstva je jablečná směs. Dáme vychladit do lednice, podáváme studené, pokrájené na kousky, můžeme zdobit šlehačkou.

1 balíček dětských piškotů, 1 kg očištěných nastrouhaných jablek, 2 lžíce krupicového cukru, 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku, 250 ml. vody, šťáva z 1 citrónu, jakékoliv ovoce – čerstvé nebo kompotované

Dortíky skládáme do malých misek podobně jako pudink – budeme potřebovat 4. Očištěná a nastrouhaná jablka podlijeme trochou vody, přidáme cukr a rozdusíme na pyré. Pudinkové prášky rozmícháme ve vodě, vlijeme do pyré a krátce povaříme. Přidáme citrónovou šťávu. Dna misek vyložíme piškoty, na ně nalijeme vrstvu pyré a položíme vrstvu ovoce. To opakujeme, dokud není miska plná. Necháme v chladu ztuhnout, vyklopíme a zdobíme stejným ovocem, jako je uvnitř dortíku.

25 dag hladké mouky, hrníček vlažné vody, lžičku másla (rozpuštěného ve vodě), 1 žloutek, špetku soli. 15 – 20 minut propracujeme v řidší těsto, aby se nelepilo. 1 hodinu necháme odpočinout. Postrouháme jablka. Rozválíme a vytáhneme na pomoučeném ubruse, pokapeme rumem, posypeme opečenou strouhankou, poklademe jablka, dáme skořici a cukr a srolujeme. Konec podehneme a potřeme rumem. Pečeme ve vyhřáté troubě 45 minut.

110 g celozrnné mouky, 110 g hladké mouky, 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva, špetka soli, 100 g másla, 2 vejce, 170 g jemného surového cukru, 4 lžíce mléka, 170 g sušených meruněk, 170 g pekanových ořechů, 170 g jablek, 2 lžíce skořice
Na zdobení: kostky přírodního cukru, 1/4 lžičky skořice

Tento dort je jednoduchý, protože se opět připravuje smícháním surovin v jedné míse najednou. Do mísy dáme celozrnnou mouku, hladkou mouku, prášek do pečiva, špetku soli, máslo, vejce a jemný surový cukru. Vše rozšleháme s mlékem a měli bychom získat těsto ideální hustoty. Do těsta nasypeme sušené meruňky, jsou jen přepůlené, takže jsou pěkně veliké, když je pak v dortu jíme a ještě přidáme opražené (8 minut při 180 °C) pekanové ořechy. Další přísadou jsou jablka, navážená až po nakrájení na velké hezky kousky, které těsto pak krásně zvláční a dochutíme skořicí. Vše promícháme a nalijeme do formy správné velikosti, aby odpovídala množství surovin. V našem případě děláme bochník tak použijeme klasickou hranatou formu na kilo těsta (jako pro kilový sendvičový bílý chléb), kterou jemně vymažeme máslem. Pomocí stěrky do ní přemístíme všechno těsto a mísu ještě vyškrábneme, nahoře uhladíme a ještě přizdobíme. Tím zdobením je zde míněná směs cukru se skořicí. Kostky surového cukru nahrubo rozdrtíme společně se čtvrtkou skořice. Kostky přírodního cukru používáme proto, aby se při pečení snadněji vytvořila na povrchu křupavá kůrčička. Tak hezky silně posypeme směsí povrch dortu a vložíme ho do předehřáté trouby na střední teplotu (180 – 190 °C) a pečeme asi tak hodinu. až 1 a 1/2 hodiny. Nejlepším způsobem k zjištění zda je dort již upečený je zmáčknutí prsty jeho horní části: když se vrátí pružně zpět a tedy péruje – je prostě hotový, nevrátí-li se zpět musíme ho ještě dalších 5 minut péci. Upečený bochánek necháme ve formě ochladit a pak ho podél stěn uvolníme špachtlí a vyklopíme na drátěnou podložku. Pak jen ho rozkrojíme přes křupavou kůrku.

50 dag hladké mouky, 1 máslo, 5 lžic mletého cukru, 2 celá vejce, 1 žloutek, 1 prášek do pečiva, špetka soli, 1 kg jablek

Zpracujeme těsto, rozdělíme na půl, jednu polovinu obarvíme kakaem. Vyválet placku, přenést na vymaštěný plech. Z jablek udělat pyré, namazat placku, posypat skořicovým cukrem a přikrýt tmavou plackou. Kraje ohnout (spojit).

1 listové těsto, 3 jablka, oříšky, cukr krystal, 1 vejce

Listové těsto vyválíme na slabší plát. Vykrajujeme kolečka, do kterých dáme nejprve půl lžičky krystalového cukru, lžičku nastrouhaných jablek a trochu mletých oříšků. Uděláme šátečky, potřeme vajíčkem a zapečeme v troubě dozlatova. Hotové pocukrujeme.