1/4 l mléka, 15 dag cukru, 15 dag másla, 2 lžíce kakaa, 25 dag polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva,1 vanilkový cukr, 1 vejce

Asi 2 minuty povaříme v kastrolu za stálého míchání na mírném ohni mléko, cukr, máslo a kakao a dáme vychladnout. Po vychladnutí přidáme mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a vejce a řádně promícháme. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Vložíme do STUDENÉ trouby a pečeme pozvolna cca 1 hodinu.

4 kuřací prsa, 30 g másla, 250 g žampiónů, 1 šalotka, 400 g listového těsta, 80 g anglické slaniny, sůl, pepř, 1 vejce, olej, hladká mouka

Osolená a opepřená kuřecí prsa krátce prudce opečeme z bou stran. Rozpustíme máslo, na kterém jemně osmahneme krájenou šalotku. Přidáme na plátky krájené žampióny a podusíme. Ochutíme solí a pepřem, necháme vychladnout. Z listového těsta vyválíme čtverec. Vložíme kuřecí prso, obložíme žampióny, navrch dáme plátek slaniny a zabalíme. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při teplotě 200°C zhruba 20 minut.

Na těsto :125 g másla, 125 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 4 vejce, 200 g polohrubé mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 100 g práškového cukru.
Náplň : 9 plátků bílé želatiny, 1 citrón, 3 kelímky (po 15 g) netučného jogurtu, 75 g cukru, 1 kelímek (200 g) smetany ke šlehání, 1 konzervu (425 g) meruněk, 1 lžíce práškového cukru

Tuk ušleháme do pěny, vmícháme cukr a vanilkový cukr, přidáme 2 celá vejce a 2 žloutky (jejich bílky dáme stranou). Vše smícháme s moukou a práškem do pečiva. Dortovou formu vymastíme a naplníme těstem. Pečeme asi 40 minut. Bílky ušleháme dotuha, vmícháme práškový cukr, asi 20 minut před dopečením rozetřeme ušlehaný sníh na korpus. Dort dáme vychladit, pak jej opatrně vyjmeme z formy a jednou podélně rozřízneme. Želatinu změkčíme ve studené vodě. Nastrouháme trochu kůry z citrónu a jeho šťávu vymačkáme. Smícháme dohromady jogurt, citrónovou šťávu, kůru a cukr. Při mírné teplotě rozpustíme želatinu a přidáme ji do jogurtové směsi. Smetanu ušleháme až ztuhne a vmícháme do houstnoucího krému. Kolem spodního dílu dortu, přiložíme opět kruh dortové formy, který uzavřeme. Dort poklademe meruňkami a na ně rozetřeme krém. Necháme 1 hodinu vychladnout. Kruh formy uvolníme a na krém položíme druhou polovinu korpusu. Dort lehce posypeme práškovým cukrem.

12 dag krupicového cukru, 15 dag polohrubé mouky, 6 vajec.
Krém : 35 dag másla, 30 dag moučkového cukru, 7 dag kakaa, 3 žloutky. Poleva: 15 dag krupicový cukr

Žloutky utřeme s cukrem, vmícháme prosetou mouku a nakonec tuhý sníh z bílků. Těsto rozdělíme na šest dílů a ve vymazané a vysypané dortové formě upečeme šest tenkých placek. Necháme vystydnout, pět z nich potřeme krémem, stejně tak boky a povrch dortu a necháme v lednici ztuhnout. Poslední plát polijeme karamelem a ještě než zcela ztuhne, nařežeme nožem natřeným máslem na počet porcí. Když vychladne, pokladem na dort, který pak dokrojíme nožem namočeným v horké vodě.
Příprava karamelu : Cukr rozpustíme za stálého míchání na pánvi. Když má zlatavou barvu, ihned nalijeme na plát.

50 dag polohrubé mouky, 3 vejce, 10 dag másla, 20 dag mouč.cukr, 3 banány, šlehačka, 1 prášek do pečiva, 2 dl mléka, čokoládová poleva
Čokoládová poleva: 1 čokoláda na vaření, 8 dag ztužený tuk

Ve šlehači utřeme máslo, žloutky a cukr. Přidáme rozmačkané banány, šlehačku a mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Vychladlý moučník polijeme čokoládovou polevou.

kuřecí řízky, 100 g másla, 250 g Nivy, petrželka, sůl, pepř, kompotované loupané broskve, 200 g cibule, olej, sójová omáčka

Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Připravíme si náplň utřením nastrouhané Nivy, másla a nasekané petrželky. Zamícháme broskve nakrájené na malé kousky. Hmotou naplníme řízky, uzavřeme dobře párátky a dáme na cibuli zpěněnou na oleji. Pokapeme sójovou omáčkou, podlijeme a dusíme přikryté poklicí. Občas poléváme a podléváme horkou vodou. Jako příloha se mi nejvíce osvědčily americké brambory.

400 g kuřecích řízků, 1 brokolice, 5 – 7 brambor, 1 menší cibule, 1 stroužek česneku, sůl, pepř, muškátový oříšek, 3 lžíce oleje
Na zalití: 2 dl mléka, 2 vejce, 100 g nastrouhané Nivy, 2 lžíce polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva

Kuřecí řízky překrojíme každý na 4 díly, na oleji je prudce opečeme, osolíme, okořeníme, přidáme nakrájenou cibuli a podusíme asi 20 minut; v závěru přidáme ještě prolisovaný česnek. Brokolici rozebereme na růžičky, spaříme vařící vodou. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, vhodíme do vařící vody a povaříme asi 5 minut. Všechny tyto připravené potraviny lehce smícháme, vložíme do zapékací nádoby a zalijeme tekutou směsí, kterou připravíme takto: V mléku rozšleháme vejce, nastrouhaný sýr a nakonec vešleháme osolenou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Zapékáme tak dlouho, až se téměř všechna tekutina odpaří. Podáváme jako samostatný pokrm.

Jemně nasekejte svazek jarní cibulky a vhoďte ji do mísy se dvěma rozdrcenými stroužky česneku a jemně posekanou červenou chilli papričkou bez semínek (lze vynechat). Přimíchejte 800 g propláchnutých a osušených bílých fazolí z konzervy. Prošlehejte šest lžic olivového oleje se dvěma lžícemi bílého vinného octa a pořádnou dávkou soli a pepře. Zamíchejte do salátu spolu se spoustou nasekané petržele.

brambory, olej, sůl, kari, kmín, kuřecí maso, smetana ke šlehaní, eidam sýr strouhaný

Pekáč jemně pomažeme olejem a klademe brambory nakrájené na kolečka tenčí, jakmile poklademe první vrstvou posypeme solí kari kořením a kmínem takhle stejně uděláme asi 3 řady – můžeme i 4 a nakonec nahoru přidáme kuřecí řízky osolíme a okořeníme kari kořením a poklademe poslední vrstvou brambor, které rovněž posolíme a okmínujeme a posypeme kari kořením. Nakonec vše zalijeme rovnoměrně šlehačkou a nakonec posypeme strouhaným sýrem. Sýrem nemusíme šetřit. Dáme do trouby zapéct asi 45 minut. Až bude sýr nahoře slabě opečený vyndáme a podáváme.

středně velké kuře., 4 cibule., 4 mrkve., 4 petržele., kousek celru., 4 stoužky česneku., 1/4 kl jalovce., 4 bobkové listy., 2 malé rajčatové protlaky., 1/2 jemného malého kečupu., voda., pl provensálského koření.,

Na noky – 800 g hrubé mouky., 3 pl soli., 8 dl mléka.,

Naporcované kuře osolíme a opepříme. Na dno pekáče nalijeme trochu oleje a dáme na něj na kolečka nakrájené cibule, mrkve, petržele a celer. Na zeleninu poklademe kuře. Kuře posypeme česnekem, mletým jalovcem a bobkovým listem . to vše zalijeme rajčatovým protlakem a kečupem. Zalijeme trochou vody, zasypeme provensálským kořením a dáme péct. Podáváme s noky.

Noky připravíme tak, že smícháme hrubou mouku, sůl, mléko a vypracujeme řidší těsto. Přes cedník na halušky těsto propasírujeme do vroucí vody. Vaříme asi 3 – 4 minuty. ©