80 g másla., 150 g cukru., 250 g medu., 500 g hladké mouky., kypřicí prášek do perníku., lžičku skořice lžičku kakaa., 2 vejce., hladkou mouku na vál 200 g tmavé čokoládové polevy., 50 g bílé čokoládové polevy.,

V kastrůlku ve vodní lázni rozpustíme máslo. Přidáme cukr s medem a vše mícháme, dokud se jednotlivé složky dobře nepropojí. Kastrůlek odstavíme a směs necháme zchladnout. mouku prosijeme s kypřicím práškem. skořicí a kakaem. Přidáme vejce s medovou směsí a vypracujeme hladké těsto. V lednici ho necháme asi 2 hodiny odpočinout. Z odleželého těsta vyválíme na pomoučeném vále silnější plát a formičkou z něj vykrájíme obdélníčky. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby. Při teplote 180º C je pečeme asi 10 minut. Obě čokoládové polevy rozpustíme. Tmavou čokoládu potřeme vychladlé perníčky po celém povrchu. Z bílé čokoládové polevy na nich uděláme puntíky jako na dominu.

Tip: Na jinou, rychlejší variantu tohoto typu vánočního cukroví můžeme využít rovněž kupovaný perník, který jednoduše rozkrájíme a pak potřeme i ozdobíme polevami.

100 g mletého máku (bílý nebo modrý), 100 g rozinek, 50 g ořechů, asi 1 lžíce medu

Ořechy jemně nasekáme, rozinky krátce povaříme, posekáme nebo umeleme. Smícháme s mletým mákem a osladíme medem. Důkladně prohněteme a vláčné těstíčko rozválíme na vále posypaném vrstvou mletého máku. Tvořítkem vykrajujeme libovolné tvary, zdobíme pokrájenými oloupanými mandlemi. Necháme v chladu ztuhnout a zvláčnět.

100 g ztuženého tuku, 250 g másla, 100 g medu, 3 lžičky kakaa, 2 lžičky instatní kávy, 1 lžíce rumu

Ve vodní lázni necháme rozpustit ztužený tuk, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Vmícháme máslo, med, kakao, kávu, rum a utřeme hladkou hmotu. Necháme v chladničce ztuhnout. Umeleme 200 g oloupaných mandlí, smícháme se 150 g sušeného mléka, 1 lžící medu, 2 bílky. Z těsta vypracujeme falešný marcipán. Vyválíme na pocukrovaném alobalu a krájíme na čtverečky. Na každý položíme kousek kávového krému a zabalíme. Dáme ztuhnout do chladničky, zdobíme rozpuštěnou čokoládou.

3 kuřecí řízky, 3 cibule, 10 dag zázvoru, olivový olej, sójová omáčka, pepř, sůl, tabasco, med, příloha bílá rýže

Nastrouhej asi 10 dag zázvoru a zbylých 5 dag nakrájej na tenké plátky. Lehce naklepej kuřecí řízky, dej do misky s 5 – 10 lžícemi medu a strouhaným zázvorem. Na rozpálený olej dej smažit na kolečka nakrájenou cibuli a připravené plátky zázvoru. Smaž do zlatova. Marinované maso přidej do pánve, polej sójovkou a tabascem. Smaž cca 10 minut

drůbeží maso, med, sójová omáčka, víno, vývar, glutasol

Drůbeží maso lehce opečeme na oleji. Z medu, sójové omáčky, vína a vývaru smícháme omáčku. Maso vložíme do zapékací misky, ochutíme glutasolem a za stálého podlévání omáčkou zapékáme. Příloha:rýže, hranolky.

10 dag medu, 4 žloutky, 4 bílky, 10 dag moučkového cukru, 15 dag hrubé mouky, 2 lžíce vody, 1/2 lžičky jedlé sody

Žloutky, med a cukr utřeme do pěny, pomalu přidáváme studenou vodu a nakonec mouku se sodou střídavě s tuhým sněhem ušlehaným ze 4 bílků. Zlehka zamícháme, vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy a upečeme v mírné troubě. Vychladlý dort rozkrojíme a naplníme libovolnou náplní. Povrch potřeme čokoládovou polevou.

12,5 dag másla, 1 lžíce medu, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce kakaa, 6 dag kandovaného ovoce, 6 dag ořechů, 6 dag piškotů, čokoládová poleva na ozdobení

Změklý tuk utřeme s tekutým medem, vanilkovým cukrem a kakaem do pěny. Vmícháme nadrobno nakrájené kandované ovoce, ořechy a piškoty. Vláčnou hmotu rozetřeme do formy vyložené alobalem, potřeme polevou a necháme v chladu ztuhnout. Po ztuhnutí vyklopíme a nakrájíme na kostky.

4 lžíce medu, 20 dag másla, 3 vejce, 30 dag moučkového cukru, 60 dag hladké mouky, po 1 lžičce mleté skořice, hřebíčku a fenyklu, 1/2 lžičky jedlé sody, 12 dag mletých ořechů, citrónová kůra

Mouku smíchanou se sodou prosijeme na vál, přidáme cukr, med, nasekané máslo, koření, ořechy, kůru a celá vejce. Dobře zpracované těsto necháme asi hodinku odpočnout. Rozválený plát na vymazaném plechu upečeme v prudké troubě, necháme vychladnout a potřeme rumovou polevou. Krájíme na menší řezy.

4 lžíce medu, 2 žloutky, 15 dag moučkového cukru, 25 dag hladké mouky, 25 dag polohrubé mouky, 1 lžička mleté skořice, hřebíčku a anýzu, 1 prášek do pečiva, šálek mléka, 4 bílky

Med, žloutky a cukr ušleháme do pěny, přidáme koření, mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme tuhý sníh ze 4 bílků. Není na škodu přidat nakrájené sušené nebo kandované ovoce, rozinky nebo oříšky. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a zvolna upečeme. Vychladlí perník nakrájíme a zdobíme ořechy a ovocem.

15 dag pískového cukru, 8 dag medu, 0,5 l vody, 15 dag strouhaného kokosu, čokoládová poleva a strouhaný kokos na ozdobení

Cukr, med a vodu svaříme na hustější sirup, přidáme kokos a dobře promícháme. Na prkénku posypaném moučkovým cukrem vyválíme silnější plát a pokrájíme jej na kostky. Potřeme čokoládovou polevou, posypeme kokosem a necháme ztuhnout.