2 hrnky polohrubé mouky., ¾ hrnku cukru., 1 hrnek borůvek (mražené nebo čerstvé)., ½ prášku do pečiva., 1 vejce., ¾ hrnku mléka., ½ hrnku oleje.,

Smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva, přidáme borůvky (obalí se sypkou směsí a při míchání a pečení se nerozpliznou). Přidáme vajíčko, mléko a olej a celou směs promícháme. (Pokud je čas, je vhodné vymíchat tekuté části těsta zvlášť a vmíchat dříve smíchané sypké části – muffiny jsou pak nadýchanější) Do formy na muffiny dáme košíčky (lze i bez košíčků, ale je pak dobré formičku namazat olejem). Plníme lžičkou směs asi k okraji košíčků, pak to pěkně vykyne při pečení. Pečeme v předehřáté troubě asi 20-30 minut, dokud muffiny nevyběhnout a nezhnědnou a nahoře trošku nepopraskají. Pak je pocukrujeme. Troubu předehřejeme na cca 200 C. ©

250 g hladké mouky., 125 g hnědého cukru., 1 prášek do pečiva., špetka soli., 2 vejce., 150 ml mléka., 2 polévkové lžíce oleje., 4 banány.,

Ve velké míse smíchejte všechny suché ingredience. V jiné misce rozmačkejte banány, ušlehejte je vidličkou s vejcem, olejem a mlékem a to vše zamíchejte s moukou ve velké míse. Troubu předehřejeme na 200 C. Pečeme cca 20 minut. ©

125 g másla., 100 g cukru., 1 vejce., 3 středně velké banány., 250 g mouky., špetka soli., 2 lžičky prášku do pečiva., 100 g jemné hořké čokolády.,

Máslo vymícháme do pěny. Cukr a rozmačkané banány přidáme do vyšlehaného másla. Mouku, sůl, prášek do pečiva, zamícháme spolu s nahrubo posekanou nebo postrouhanou čokoládou a vmícháme do připravené směsi. Těsto plníme do 3/4 formiček a pečeme při 180 °C asi 25-30 minut. Upečené, vychladlé ozdobíme čokoládovou polevou. ©

3 skleničky polohrubé mouky., 1 sklenička cukru., 1 sklenička mléka., 1 sklenička oleje., 2 vajíčka., 1 prášek do pečiva., 1 vanilkový cukr., čokoláda (kakao).,

Všechno smícháme v misce a nakonec přimícháme nalámanou čokoládu. Kousky by neměly být úplně titěrné, je fajn, když se čokoláda jen rozpustí, ale nerozplyne se docela. Formičky neplníme úplně, těsto tak o čtvrtinu vyběhne. Pro vzácné hosty ještě zdobíme každého muffinka třeba čtverečkem bílé čokolády, kdo chce, může přidat vlašské ořechy či mandle. ©

3 vajíčka., 75 ml oleje., 2 lžíce kakaa., 300 g polohrubé mouky., ½ prášku do pečiva., 150 g cukru krupice., 1 vanilkový cukr., 250 g plnotučného jogurtu., sůl., višně (čerstvé nebo i kompotované) mléčná čokoláda.,

Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Višně omyjeme a vypeckujeme. Čokoládu nakrájíme na malé čtverečky nebo nasekáme nahrubo. Vejce, cukr, vanilkový cukr a sůl třeme asi 5 minut. Za stálého míchání přilijeme olej a vmíchejte jogurt. Pak přidáme mouku a kakao. Košíčky naplníme do poloviny a rozložíme na ně višně. Do zbytku těsta přidáme čokoládu a těsto dolijeme do košíčků. Pečeme v předehřáté troubě na 250°C asi 20 minut. Pak teplotu zmírníme na 175 °C a dopečte dorůžova. ©

250 g jahod., 200 g polohrubé mouky., ½ prášku do pečiva., 200 g cukru., 4 vejce., 1 dl oleje., 2 lžíce cukru.,

Jahody očistíme a rozčtvrtíme. Do mísy dáme mouku, kypřící prášek a cukr. Přidáme vejce a olej a utřeme husté těsto. Vmícháme jahody. Těstem naplníme formičky do 2/3. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 25 až 30 minut. Necháme trochu prochladnout. Na Na vrchu potřeme nahřátou marmeládou. Pocukrujeme. ©

120g měkkého másla., 160g cukru., 1 vanilkový cukr., 2 vejce., 260g polohrubé mouky., 2 lžičky prášku do pečiva., 150g podmáslí., 225g rybízu.,

Máslo ušleháme s cukrem do pěny. Postupně přidáme vejce, vanilinový cukr, sůl. Mouku prosejeme s práškem a střídavě vmícháme s podmáslím. Nakonec přidáme rybíz. Těstem naplníme formičky. Pečeme na dolní drážce v troubě asi 30 minut při 200°C. Pocukrujeme. ©

150 g másla., 150 g cukru., 2 vejce., 1 lžička prášku do pečiva., 70 g kokosové moučky., 1 šálek kousků ananasu (140 g).,

Na polevu: 1,5 lžičky ananasové šťávy., 75 g cukru moučka., 2 lžičky kokosové moučky na posypání.,

Ananas necháme na sítu okapat. Šťávu zachytíme. Měkké máslo ušleháme s 2/3 cukru a žloutky do pěny. Přisijeme mouku s práškem a vmícháme kokos. Bílky ušleháme se zbylým cukrem. Sníh vmícháme do těsta. Ananas nakrájíme na malé kostičky a vmícháme do těsta. Formičky plníme do 3/4 těstem. Pečeme při 175°C asi 30 minut. Na polevu metlou ušleháme ananasovou šťávu s cukrem. Na každý vlažný kus pečiva dáme 1 lžíci polevy a posypeme kokosem. ©

100g mrkve., 75g lískových oříšků mletých., 125g másla., 125g cukru., 2 vejce., 100g polohrubé mouky., 50g škrobové moučky., 1 lžička prášku do pečiva.,

Na polevu: 60g moučkového cukru., 2 lžíce pomerančové šťávy.,

Na ozdobu: marcipánové mrkvičky.,

Mrkev oškrábeme a jemně nastrouháme. Oříšky na suché pánvi orestujeme. Do mísy dáme měkké máslo, ušleháme s cukrem, vejci, přidáme mouku s práškem do pečiva a škrobovou moučku. Vmícháme nastrouhanou mrkev a oříšky. Plníme do formiček a pečeme při 200°C asi 40 minut. Na polevu utřeme cukr s pomerančovou šťávou. Přelijeme tím muffiny a na závěr ozdobíme marcipánovými mrkvičkami. ©

175 g másla., 120 g cukru., špetka soli., 1 balíček vanilkového cukru., 5 kapek mandlového aroma., 3 vejce., 50 g mandlových lupínků., 250 g polohrubé mouky., 1 zarovnaná lžička kypřícího prášku., 75 ml mléka., 250g mirabelek.,

Máslo, cukr, sůl, vanilkový cukr a mandlové aroma dáme do mísy a ruční metlou elektrického šlehače ušleháme do pěny. Vždy po dvou minutách postupně vmícháme vejce. Mandlové lupínky lehce rozdrtíme, promícháme s moukou a kypřicím práškem a zapracujeme do těsta. Postupně za stálého míchání vlijeme mléko. Troubu předehřejeme na 175°C. Papírový košíček vložíme do vytvarované formy. Naplníme těstem 1 cm pod okraj. Mirabelky omyjeme, osušíme, rozpůlíme, vypeckujeme a lehce vmáčkneme do těsta. Pečeme na prostřední příčce trouby 20 – 25 minut dozlatova. ©