Vitajte na stránke mojerecepty ktoré pre Vás pripravuje vcielkaisr

Uhor v kyslom náleve

mojerecepty: úhor v kyslom náleve

kg čerstvého úhora., soľ., ¼ l estragónového octu., cukor., 3 zrnká čierneho korenia., 3 klinčeky., 3 bobkové lístky., 2 cibule., citrón., kôpor

Z úhora odstránime kožu, vykostíme ho, umyjeme, osušíme a nakrájame na 5 cm hrubé kúsky. Vložíme ich do vriacej osolenej vody a 10 minút varíme. Z octu, 7 dl vody a soli, cukru, zrniek čierneho korenia, klinčekov, bobkových lístkov a koliesok cibule uvaríme nálev. Zalejeme ním kúsky úhora a dáme cez noc odležať. Podávame v hlbšej mise aj s marinádou a zdobíme polovičkami citrónových koliesok a vetvičkami kôpru.

«Morské a sladkovodné ryby a potvory | Vytlačiť stránku

mojerecepty: vcielkaisr © 18.03.2008

Sdílet

Pocitadlo.sk